愛媛ではほぼ一年中太刀魚が釣れます。 旬は夏なのですが春から秋までは身も厚くて美味しいですね。 当店では皮目を軽く炙ったお刺身にしてお出ししておりまして これがとっても好評です。 なの花では東京からのお客様がとっても多いのですが←今日も来られま…