松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

2013-11-21から1日間の記事一覧

おでん

今日は久しぶりに賄いでおでんを作りました。 最近急に寒くなったので 私も食べたかったのもありますし スタッフも喜んでくれるかな〜と思いまして。 賄いといえどもそこは手抜きは無しで 出汁は昆布と鰹節の風味たっぷりで 味付けは塩と薄口醤油を少々入れ…