今日の賄いは、かなり久しぶりにクリームコロッケをつくりました。 実を言うと私はコロッケの中で クリームコロッケが一番好きです。 だったら店のメニューに入れろって 言われそうですね（笑） それは置いといて、今日揚げたてのクリームコロッケをすぐかぶ…

そろそろ菜の花のつぼみが出始めましたね。 菜の花は少しほろ苦い味が美味しく いろいろな料理に使えます。 おひたし、天ぷら、煮物、などなど… 今回は美味しい菜の花のおひたしをつくるコツをご紹介します。 まず菜の花をサッと茹でます。←茹で過ぎに注意 …