昨日穴子の稚魚のれそれが入荷しました。 これは今しか出回らない早春の味覚の一つです。 白魚とはまた違って身が薄くて横幅が広いです。 パッと見はところてんみたいでしょ[emoji:i-237] 新鮮なものはやはり生が一番美味しくて つるんとした食感がたまりま…