松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

2014-03-22から1日間の記事一覧

太刀魚のバター焼き

先日、店の営業が終わって その日仕入れた太刀魚が余ってたので 賄いにすることにしました。 でも塩焼きや天ぷらは美味しいですが 食べ飽きたので、ちょっと趣向を変えて バター焼きにしてみました~☆ 焼く前に塩と黒胡椒をふって バターで焼いてレモンを絞…