松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

2014-06-07から1日間の記事一覧

タコの柔らか煮

今なの花では、 先付けで瀬戸内産タコの柔らか煮を お出ししております。 生きたままタコを仕入れて、 下処理して(このあたりは企業秘密笑) 6時間ほど蒸し煮にしてますので、 とっても柔らかくて美味しく仕上がっております。 この機会に是非ご賞味ください…