松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

2014-09-29から1日間の記事一覧

料理人あるある

最近(前からかも)なんとかあるある〜というのを 時々聞くので私の仕事料理人あるある〜を考えてみました。 【料理人あるある】 睡眠不足が当たり前 労働基準法は他人事 3連休4連休なんて夢のまた夢 ボーナスを見たことない 意外と卵かけご飯が好き 酒癖…

シマアジの生姜あんかけ

今日の賄いはシマアジがあったので、 シマアジの生姜あんかけをつくりました[emoji:i-194] シマアジは普通の鯵と違って大きくてあぶらがのってて とても美味しい魚なので、それをから揚げにして 生姜のあんをかけてサッパリと仕上げました。 これをSNSにアッ…