松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

2015-07-17から1日間の記事一覧

ハモの冷やし茶碗蒸し

暑くなってきたので 最初にお出しするお料理は 今ハモの冷やし茶碗蒸しをお出ししております。 冷たく冷やして上からさらに冷たいあんをかけてあり ご好評いただいております。 ついでに今日の賄いも。 巻いてあるのは太刀魚の塩焼き、 出し巻き卵 高菜と明…

台風

7月16日木曜日は 台風の影響で予約がすべてキャンセルになりました。 朝から仕入れと仕込みはしていたのですが、 警報が出てますのでしょうがないですね。 でもここまで予約が全部キャンセルになるとは.... これはもう今日は休みなさいということかも。 …