寒くなってきたので冬野菜たちが美味しい時期ですね。 冬野菜といってもいろいろありますが、 その代表格の白菜も今がとっても美味しい。 お鍋などに入れて煮るのもいいですが、 私はよく白菜の芯をそのまま食べます。 旬を迎えた白菜はほんのり甘くなって …