松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

2016-02-24から1日間の記事一覧

ふきのとう味噌

そろそろ山菜が出回りだして その中の一つふきのとう味噌を仕込みました ふきのとうはアクが強いのでいかにしてアクを抜くかがポイント そのふきのとう味噌を使ってイサキと媛王のふき味噌焼きを 私好みの味に仕上がりました。 お酒がすすみそうです(笑) …