松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

2018-03-22から1日間の記事一覧

美味しい土鍋ご飯とは

なの花では 季節ごとに いろいろな土鍋ご飯を お出ししております。 美味しい土鍋ご飯というのは 炊いて蒸らして出来上がりではなく それからまだ重要な作業があり 素早くご飯と具材をほぐして 混ぜ合わせ お茶碗にふっくらと盛り付けて やっと美味しい土鍋…