松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

日々の出来事

さつまいもの土鍋ご飯

今日の賄いは さつまいも🍠の土鍋ご飯 素朴な味わいで美味しいです😋 今日もお疲れ様です。

ジャンボアジフライ

今日はまかないで アジフライをつくりました。 ボリュームたっぷりの ジャンボアジフライですw それと定番のイサキと豆腐の煮付け 今日もお疲れ様です。

病院でCT検査を受けました

仕事柄ずーっと立ちっぱなしなので 足が悪く 職業病の 下肢静脈瘤がまた 悪化してきたので 昨年の暮れから病院に行ってまして よつばクリニック 今日はCTの検査を受けました。 詳しい検査報告はまた後日ですが どうやら症状はかなり悪いらしい… また手術かも…

朝の7時店に到着

1月15日 朝の7時に店に到着しました。 通勤途中の風景 今朝の気温は5度 これから寒くなってきそうですね。 今日もお疲れ様です。

13日 日曜日の営業は大忙し

1月13日日曜日は 世間では3連休の中日ということもあり ご予約のお問い合わせが多かったので 営業したところ 満席になりまさかの2回転で 大忙しでした。 たくさんのお客様にご来店いただきまして ありがとうございます。 今日は県外からのお客様と 地元のお…

菜の花のおひたし

そろそろ春の食材が でてくる時期ですね。 代表的な食材はタケノコで 菜の花の蕾もそのひとつ。 今日はお料理に添える菜の花のおひたしを 仕込みました。 一度出汁につけて 絞って もう一度つけると 水っぽくならずに美味しくできます。 2度づけですね。 そ…

今日の賄いはサーモンフライ

今日の賄いは サーモンフライ タルタルソース添え と、サワラ西京焼き 世間ではまた明日から連休ですね。 12日、13日と張り切って営業しております。 今日もお疲れ様です。

今朝の気温は4度

松山市の午前7時前の気温は 4度でした。 寒くなってきましたね〜 暖まるお料理いろいろご用意して お待ちしております。 山は雪が積もって❄️ いい感じになってそうw🏔 今日もお疲れ様です。

初めてのピッケル購入

先日雪の伊予富士に登ったので 次は豪雪の石鎚山に登る予定になりまして それにはピッケル⛏が必要なので モンベルで初めてピッケルを購入しました。 今までピッケル無しで登ってたんかい!と言われそうですね ピッケルと ピッケルを手首につなぐピッケルリー…

そらともりで食事と温泉とマッサージ

年末年始の疲れを 少しでも解消しようと思い そらともりに行ってきました。 まずは食事w ↓鯛ラーメン その後温泉♨️にゆっくりと浸かり サウナに入って汗を流し 水風呂に入ると心臓が苦しくなったので 慌てて出て(笑) また温泉に入って♨️ 仕上げにマッサー…

2019年登山始めは伊予富士へ

2019年1月6日日曜日 元旦以来の休みがやっと取れたので 今年初の登山に行ってきました。 石鎚山は去年12回登ったのでw 今回は伊予富士に行きました。 登山口までの道が凍ってたので 久しぶりにチェーンを装着 登山口に到着 山頂までの時間がかいてありますが…

元スタッフからのお土産

うちでバイトしていた 元スタッフの子が 帰省中に久しぶりに来てくれて お土産まで持ってきてくれました〜♪ ありがとう〜とっても美味しいです😋✨ またいつでも寄ってねー 7日から仕事頑張ってください。 今日もお疲れ様です。

1月4日仕事始めの日も大忙し

2019年1月4日金曜日 世間の皆様は仕事始めの日のようでした。 毎年仕事始めの日は店を開けても 忙しくは無いのですが 今年は… 予約で満席で大忙しでした! ありがとうございます。 飲食業というか水商売は 何年やっていても店を開けてみないと どうなるかわ…

映画【レッドスパロー】

大晦日、元旦と久しぶりの連休だったので 映画を見ようと思い ロシアの女性スパイ映画 【レッドスパロー】を借りてきてみました。 スパイ映画というと 最近ではド派手なアクションが定番ですが この映画はあまりアクションシーンはなく どちらかというとサス…

2019年営業初日は大忙し

2019年1月2日 仕事始め 今年は初日からたくさんのお客様に ご来店いただきました。 ありがとうございます。 満席はまぁ普通なのですが まさかの2回転で(笑) 大忙しの1日となりました。 朝の7時から仕込みをして 準備万端にしていた甲斐がありました。 これ…

2019年1月2日午前7時店に出勤

新年明けましておめでとうございます。 本年も何卒よろしくお願いいたします。 2019年1月2日 午前6時30分に起床して 店に出勤しました。 今年の正月は寒いですね❄️ 元旦は登山には行かずひたすら寝て睡眠不足を 多少は解消できました。 今日(2日)からまた…

沖縄料理美らで2018年最後の忘年会

12月31日大晦日 松山市2番町にある沖縄料理美らで 今年最後の忘年会 今年もお疲れ様〜かんぱーい🍻 久しぶりの沖縄料理 栄養たっぷりで お腹もいっぱい😋✨ ごちそうさまでした。 今年もお疲れ様です。

12月31日2018年の仕事終わりました

2018年12月31日 午前4時45分 2018年の仕事が全て終わりました。 今年はとにかく身体がキツくて(しんどくて) めまいなんかしょっちゅうで 途中何度も倒れそうな感覚になってたので 無事に終われたのが不思議なぐらいです。 体調が悪いと精神状態も どうして…

12月30日今年最後の営業

12月30日 朝8時に店に到着しました。 2018年の営業も今日で最後 いつも通り気を抜かずにきっちり仕事して 今年を締めくくりたいと思います。 今日もお疲れ様です。

寒波到来

松山市の今朝の気温は4度 寒波がきて 急に寒くなりましたね。 慌ただしい年末、 体調にはお気をつけてくださいませ。 今日もお疲れ様です。

2018年12月予約のキャンセル60人以上

今年の12月は とにかく予約のキャンセルが 多かったです。 まだ終わってませんので またあるかもしれませんが 数えてみると… 27日の時点で60人以上キャンセルになってました。 ドタキャン対策は昨年からやってまして 昨年の12月はキャンセルがほとんど無かっ…

ふわふわお好み焼き

今日の賄いは 山芋たっぷりの ふわふわお好み焼き♪ 今年の営業もあと5日 最後まで頑張ります! 今日もお疲れ様です。

年末年始の営業日のお知らせ

クリスマスも終わって 今年も残りあと少しとなりました。 ここで年末年始の営業日のお知らせをさせていただきます。 年内は12月30日まで営業 新年は1月2日より営業いたします。 何卒よろしくお願いいたします。 今日もお疲れ様です。

12月24日の夜明け

12月24日 午前6時30分起床 午前7時店に到着 松山市内の夜明け 今日もお疲れ様です。

今年の我が家のクリスマスケーキ

我が家の今年のクリスマスケーキ🎂 はこんな感じです。 手作りです。 美味しくいただきました。 Merry Christmas 今日もお疲れ様です。

イサキと豆腐の煮付け

今日のまかないは イサキと豆腐の煮付けです。 イサキは一年中美味しい魚🐟ですね。 今日もお疲れ様です。

久しぶりの青空

12月21日金曜日 松山は久しぶりに快晴です。 やっぱり天気がいいと 気持ちがいいですね😊✨ 今日もお疲れ様です。

お歳暮

今年もお歳暮をいただきました。 ありがとうございます😊 社長、来年もまた飲みに連れてってください(笑) 今日もお疲れ様です。

雨の日は大渋滞

12月20日 雨 いつも雨の日の朝は大渋滞 店に着いたら大急ぎで仕込みしないと! 今日もお疲れ様です。

今年最後の賄いカレー

2018年もあと少しで終わりなので 今日の賄いが 今年最後の賄いカレー🍛です。 定番のトロトロチキンカレー 来年は新しい定番カレーを 考えようと思います。 今日もお疲れ様です。