松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

食べ物

なの花弁当1500円ご注文いただきました

本日はなの花弁当1500円(税込)のご注文をいただきまして ありがとうございます。 内容はこんな感じで ご飯は鯛の土鍋ご飯か 今はたけのこの土鍋ご飯を選べます。 早朝の5時から作り始め←一人でw まだ真っ暗な朝5時 受け渡しの10時過ぎに なんとか間に合い…

成人の日お祝い弁当

2021年1月11日成人の日 この日は成人の日のお祝い用の お弁当のご注文をいただきました。 お料理いろいろ 刺身盛り合わせ 鯛の土鍋ご飯 ご注文いただきましてありがとうございます。 朝の6時半から店に来て作りました。 ご成人おめでとうございます お弁当は…

新たけのこの土鍋ご飯

新年も明けきって 新物のたけのこが 入荷しました。 下茹でして 出汁でじっくりと煮て まずは新たけのこの土鍋ご飯にいたします。 春の味覚をお楽しみくださいませ♪ 今日もお疲れ様です。

登山帰りにそば吉の日替わりセット

極寒の石鎚山登山からの帰り 久しぶりに【そば吉】に行きました。 今回は入り口に書いてあった 日替わりセット980円を注文 安定の美味しさで ボリュームもあり 注文を受けてから提供までが早い! いつ来ても接客がキッチリしていて 気持ちいい。 席も広くて…

元スタッフの子からのお土産

なの花で働いていた 元スタッフの子から お土産をいただきました。 元スタッフの子からのお土産サブレ•ドゥ•レザン 香川県高松市のお土産です。 美味しくいただきました♪ ありがとう〜 会うのは久しぶりでしたが 雰囲気が大人っぽくなっていて 元気そうでな…

普通のチキンカツの卵とじ

今日の賄いは〜 チキンカツの卵とじ 普通のチキンカツの卵とじChiken cutlet Egg binndinng#なの花#賄い 今日は1月3日 今日でお正月も終わりですねー 正月らしいことは何一つしてませんがw 今日もお疲れ様です。

鯛めし焼きおにぎり茶漬け

今日の賄いは〜 鯛の土鍋ご飯を おにぎりにして🍙 焼いて 出汁をかけた 鯛めし焼きおにぎり茶漬け あとはいろいろ 12月29日未だに年末という感じがしない(笑) 今日もお疲れ様です。

早朝からお弁当作り

2020年12月25日金曜日 午前5時起床 午前5時半店に到着 そしてすぐにご注文いただいた お弁当作りを開始しました。 仕込みから完成まで動画でどうぞ〜 なの花特別弁当ができるまでMatsuyama nanohana obento #松山市なの花#お弁当#obento 5時30分から作り始め…

なの花特別弁当

先日お一人様5000円の 特別弁当のご注文をいただきました。 前日から仕込みをして 当日朝6時30分から作り出し 受け渡しのお昼12時前 ギリギリに出来上がり 間に合ってよかった〜 動画でどうぞ なの花特別弁当 仕込みから完成まで 喜んでいただければ幸いです…

ぶり大根

今日は冬の定番料理 ぶり大根を作りました♪ じっくり煮込んで よーく味が染みてます。 さぁ今年もあと20日… さてどうなることやら… 全く年末という感じがしない… 今日もお疲れ様です。

親子丼

12月8日火曜日 今日の賄いは〜 定番の〜 親子丼です。 最近の口癖 無事に年を越せるかw 今日もお疲れ様です。

ハタダどら一(いち)塩バター

夏場は売ってなくて 久しぶりに ハタダのどら一(いち)塩バターを いただきました。 相変わらずめちゃくちゃ美味しい❣️ これを開発した人はすごいと思います。 そのうち入手困難になりそうですね。 うちもこんな商品をつくりたい(笑) 今日もお疲れ様です。

今年も美味しい真穴みかん🍊

今年もみかん🍊の季節がやってきました〜♪ と、いうことで 今年も真穴(まあな)みかんを箱買いw 今年も美味しい〜 さすが安定の美味しさです。 しかし毎年美味しく育てるのは、想像以上に大変だと思います。 ありがとうございます。 今日もお疲れ様です。

りょう花の花らーめん499円

連れがたまには ラーメンが食べたいと言うので らーめん工房りょう花重信店に行ってきました。 今回は私は花らーめん499円を注文 花らーめん 連れは塩らー麺690円と 塩味玉らー麺790円 そして〜特製餃子トリプル盛り870円も注文←よく食べるね〜(笑) こちら…

渡り蟹どっさり仕入れました

2020年11月28日土曜日 今日は渡り蟹を 思い切って〜 どっさり仕入れました。 仕入れるのは誰でもできるんですが これを1人で蒸してから 身をほぐすのが大変💦 今夜の営業までに間に合うかな(大汗) 今日もお疲れ様です。

お弁当やってます

2020年11月27日金曜日 今日は朝からお弁当つくり 1500円から5000円までご予算に応じて お作りいたします〜(2人前から) 今日もお疲れ様です。

神戸にしむら珈琲店

京都から帰る途中に 神戸に寄りました。 松山に来て店を始めるまでは 神戸に居まして 10年間住んでました。 第2の故郷ですね。 その時に働いていた店に顔を出して 一緒に働いていた人と 神戸で一番有名な珈琲店 にしむら珈琲に行きました。 やっぱりここの珈…

花実ingでヘルシーランチ

ちょっとだけ好評の ランチに行ってきましたシリーズw 今回は松山市天山にある カフェ 花実ingで 遅い時間にランチに行きました。 午後2時を過ぎてもランチがいただけるのは、嬉しいですね この日の日替わりランチメニュー 落ち着いた雰囲気 ランチが来まし…

京都でコーヒーとお団子と街ブラ

京都に昼過ぎに到着して とりあえず休憩も兼ねて 近くの有名なカフェに行きました。 smart coffee 行くと6人ほど並んでました。 ブレンド フレンチトースト もう一杯ウインナーコーヒー からの〜♪ 饅頭屋 甘党茶屋梅園 レトロな雰囲気 みたらし団子をいただ…

念願の京都枝魯枝魯に行ってきました

なの花と同じ2000年にオープンして 瞬く間に予約の取れない有名店になった 京都 【枝魯枝魯ひとしな】に やっと予約が取れたので 行ってきました。 行きたいと思ってから20年... やっと念願が叶いました。 店構えが老舗の雰囲気です。 カウンターでいただき…

サワラ西京焼きサンド

今日の夜食w サワラの西京焼きを パンで挟んで焼きました。 サワラの西京焼きサンド これ…意外と美味しい(笑) 明日は研修で神戸と京都に行ってきます。 今日もお疲れ様です。

和風ボロネーゼトースト

今日のお昼は〜 たまにはパン🍞 牛蒡としめじの和風ボロネーゼトーストをつくりました。 見た目はイマイチどころか悪いですがw 味はいいです。 肩が、足が、腰が痛い… 今日もお疲れ様です。

鮨小椋で昼からお寿司

まぁまぁ好評のランチシリーズ(笑) 今回はお寿司 松山市大街道ロープウェイ街にある 鮨小椋に行ってきました♪ 今回は平日限定ランチセット1800円(税別)を注文 動画もどうぞ〜 youtu.be ベテランの職人さんが握ってくれて 美味しくいただきました。 値段…

鬼滅の刃コーヒー

缶コーヒーは好きで よく飲むのですが 缶コーヒーまであの 鬼滅の刃が…w アニメとかは全く見たことがないのですが 主人公らしき人が いつも何か口に咥えているのが なんなのか気になる(笑) コスプレも流行ってますし 社会現象になってますねー それでも見…

白子の焼き茶碗蒸し

毎年冬が来ると 白子料理をいろいろつくってまして 今日は鱈の白子の焼き茶碗蒸しをご用意しております。 おすすめです♪ 今日もお疲れ様です。

ぶり大根

今日の賄いは〜♪ ぶり大根 大根はしみしみで美味しいですよー♪ 今日もお疲れ様です。

鱈の白子入荷しました

秋の食材が終わり 冬の食材が続々入荷してます。 今日は鱈の白子が入荷しました。 これから下処理して 仕込みます。 今日もお疲れ様です。

タコ飯イサキ丼

今日の賄いは〜 タコ飯の上に イサキの刺身をのせた タコ飯イサキ丼 そこら辺の海鮮丼より美味しいです。 今日もお疲れ様です。

爽苑で個室で焼き肉

たまには焼き肉w 松山市3番町にある 焼き肉爽苑に行ってきました。 チャプチェ チヂミ パリッと焼いていて美味しい ナムル 石焼きビビンバ 焼き肉も美味しくて 一品料理も美味しいですよー♪ 特に石焼ビビンバはおすすめです😋 今日もお疲れ様です。

今年最後の松茸

10月31日土曜日 今年最後の松茸が入荷しました。 業者さん曰くもう入ってこないそうです。 この松茸がなくなり次第今年の松茸料理は終了となります。 しかしめちゃくちゃ高い…😅💦 原価無視で使いますw 今日もお疲れ様です。