松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

5億年入荷しました

愛媛県内子のお酒 京ひな 純米大吟醸5億年 入荷しました。 とても美味しいお酒です。 ぜひご賞味くださいませ😊✨ 今日もお疲れ様です。

歯が痛い

先週右の下の奥歯を抜いたのですが どうやらその横の歯が今度は痛みだしました。 そしてまた歯医者に行ったのですが 虫歯ではないらしく しばらく様子をみてくださいとのこと… でもずっと痛いんですけど 過労で 寝不足で 風邪ひいて 歯が痛い という4重苦の…

今日のまかないは、洋風肉じゃが

今日は久しぶりに まかないで肉じゃがを 作っていました。 作ってる途中で 普通に作っても面白くないな〜と いつもの癖がでて(笑) 味付けに赤ワインをドバドバ入れたり デミグラスソース入れたりして 洋風肉じゃが完成です 結構コクがあって これはこれで…

7月16日は営業いたします

通常は日曜日は定休日ですが 7月16日日曜日は通常通り営業いたします。 愛媛の夏のおいしい食材を使ったお料理を いろいろご用意してお待ちしております。

夏の日差し

朝家を出るとき 空を見上げると 日差しが 夏の日差しでした。 今日の松山の最高気温は32度… 一気に夏がやってきましたね。 私はもうすでに夏バテ気味ですが(笑) 体調にはお気をつけくださいませ。 今日もお疲れ様です。

道後温泉のある街の風景

7月9日日曜日の休日 ヘアサロンでさっぱりとカットをしてもらった後 道後まで散歩も兼ねて行ってきました。 やっぱり温泉街は浴衣が似合いますね 道後温泉本館 かわいい浴衣姿 ダルマ人形? 坊ちゃん列車 人力車 坊ちゃんと仲間たち 人力車に乗って 時計台 …

休日はヘアーサロンでさっぱり

髪がかなり伸びたので ヘアーサロンに行ってきました。 今回は短めにカットしてもらいサッパリです😊✨ 今日もお疲れ様です。

大切なカメラを入れるカメラバッグ

新しいカメラを そのままバックに入れておくと 傷がついたりしたらいけないので(特にレンズ) カメラバックを購入しました。 カメラと一緒のソニー製です。 かなり厚みがあり防水なので 何かあってもカメラを守ってくれそうです。 カメラ、バッテリーパック…

朝4時過ぎの松山市内の風景

7月7日の仕事が 日付けが変わり 7月8日午前4時に終りました。 それから帰宅しないで←さっさと帰って寝ろ(笑) 松山市内の様子の写真を撮りました。 夜の終わりが近い街はひとけがなく それもまた絵になります。 さて、写真も撮ったので帰って寝ます。 寝る…

大忙しの17周年記念日

2017年7月7日で17周年 7が4つもあり縁起が良さそうな 記念日の営業が終わりました。 この日もご予約で満席となり たくさんのお客様に来ていただきました。 ありがとうございます。 これからも来ていただいたお客様に できるだけ喜んでいただけるよう 毎日精…

17周年祝いで手作りケーキいただきました

2017年7月7日で17周年のお祝いにと 手作りチーズケーキをいただきました✨ 手作りなのにちゃんとした箱に入ってるのがスゴイ! まるでお店で売ってるケーキみたいです。 クオリティーが高くて とても美味しくいただきました さすがです〜 甘いもの好き、チー…

ピンク色の空

7月6日の朝5時 窓から空を見上げると 空がピンク色に染まっていました。 ↑(加工なし) 朝焼けとも違う めずらしい色の空 不思議な感じでした。 今日もお疲れ様です。

髪が伸びました

最近はショートカットが多かったのですが 忙しいのもあって ヘアーサロンに行けず 髪がかなり伸びました。 今度の休みにでも時間をとって ヘアサロンに行こうと思います。 夏だからバッサリ切ったほうがいいかなぁ〜 坊主頭が似合えば坊主にするんですが す…

閉店後の店内の様子

お店の営業が終わり スタッフも帰り 最後1人で仕事してる時の店内の風景 営業中お客様がいっぱいで 賑やかだった時とは打って変わり 静寂の中 もの思いにふけりながら 仕事するこの時間も 1日の中で必要なひと時だと思います。 今日もお疲れ様です。

7月4日朝一で奥歯を抜きました

今日7月4日は朝一で歯医者を予約していたので 朝の6時半に起き…(睡眠時間2時間) そのまま店に来て仕込みをできるだけやり… 歯医者に行きました。 そして虫歯の治療が終わり その後右下の奥歯を抜きました。 麻酔が効いてるので、 抜いてる時は痛くないので…

夜の松山繁華街スナップ

新しいカメラをゲットしたので 店の営業が終わってから 松山繁華街の様子を 撮りに行きました。 場所は八坂通りから2番町交差点 しかしいざ撮影しようとしたら 知り合いと会ったり お客様と会ったりして 撮影してる場合ではなくなり あまり撮らずに引き上げ…

カメラ買いました

店がオープンして17周年になるので 自分へのご褒美に 去年からずっと一番欲しかった物 カメラを買いました✨ カメラの知識がほとんど無くて いったいどれを買ったらいいのか どのカメラが自分に合ってるのか いろいろ調べて、 考えて、考えて、 決めました。 …

店の17周年祝いで俺のフレンチ松山

2017年7月7日七夕の日で なの花がオープンしてから17周年になります。 その前祝いを 俺のフレンチ松山でしました♪ 店構えはカジュアルですね。 店内は満席です。 メニュー ドリンクはシャンパンとワインを なみなみと注いでくれます❤️ 料理はオススメをいろ…

15分だけ休憩のつもりが…

おかげさまで7月1日土曜日も ご予約で昼、夜ともに満席でした。 ありがとうございます。 営業が終わって深夜 片付けをしていると 疲れたので少し座って休憩してたら そのまま寝てしまい… 起きたら日曜日の朝5時過ぎでした(笑) 朝 またやってしまった… これ…

6月の空

最近ほぼ毎日空を見上げては写真を撮ってます。 その中から気に入ってる6月の空の写真をまとめてみました。 梅雨で晴れの日が少なかったですが それでも楽しませてくれました。 今日もお疲れ様です。

うに蕎麦

たまには蕎麦が食べたくなり 最近は美味しい蕎麦が売ってあるので 自分でつくりました。 ただ普通につくっても 面白くないですし ブログネタにもならないので(笑) うに蕎麦をつくりました♪ 蕎麦つゆは鰹節をきかせた自家製です。 うにのパスタよりこちらの…

もうすぐ店が17周年

7月7日七夕の日がくると なの花がオープンしてから 17年になります。 よく今まで身体がもったな と自分で思います。 病気になったり 骨折したり いろいろありましたが 支えられてやってこれたんだと感じております。 17周年の記念に登山に行こうかな〜←登山…

今日のまかないは、カンパチ塩焼き和風トマトソース

今日のまかない メインは カンパチの塩焼き和風トマトソース トマトソースはトマトを出汁でじっくり煮込んだ自家製ですよ〜♪ まかないも頑張って作ってます! 今日もお疲れ様です。

夕陽のないふたみの夕暮れ

その日は朝から曇り空でしたが 夕方から時間が空いたので 愛媛県伊予市にあるふたみ海岸に行ってきました。 そしていつものように写真を… 海へ続く道 波と水平線 夕陽がなくても恋人達の岬 波 波の中 夕陽がなくても夕暮れ時のふたみはいい雰囲気でした。 で…

うなぎ小椋でうな重

夏になると不思議と鰻が 食べたくなりますね 私もその一人で 松山市ロープウェイ街にある 【うなぎ小椋】に行きました。 ここはかの有名な懐石小椋の系列のお店 さすが繁盛されてます。 メニュー うな重と牛重があり 今回はうな重上林2.500円を注文しました…

ユーハイムの生シュークリームとレモンパイ

久しぶりに 松山三越の地下1階の食料品売り場を うろうろしてみました。 お昼ご飯を食べた後だったので お弁当やおかずには目がいかず つい甘いものに目が行ってしまいます(笑) そしてユーハイムの前で停止。 生シュークリームとレモンパイを買いました〜✨…

6月25日早朝の石手川

午前5時に仕事が終わり 帰宅途中にある石手川を しばらく眺めてました。 まとまった雨が降ったので 轟々と流れる川を見て しばらく水不足の心配はなさそうですね。 今日日曜日は雨の休日 家で大人しくしてようかな←珍しく(笑) 今日もお疲れ様です。

松山土曜夜市が始まると

6月24日今年も松山土曜夜市が始まりました。 7月の後半まで毎週土曜日にあり いつもすごい人で賑わってます なの花もこの恩恵を受け(笑) いつもにも増してたくさんのお客様に ご来店いただいております。 ありがとうございます。 皆さん土曜夜市を楽しんで…

女将さん(ホールスタッフ)募集

なの花ではお客様により楽しんでいただけるよう 接客レベルを上げるために店の女将さんを募集しております。 ぜひやってみたいと思う方いらっしゃいましたら とりあえず体験もできますので お気軽になの花までご連絡くださいませ。 tel089-935-6096 担当高橋…

甘夏みかんのむヨーグルト

ふと目にとまったので 試しに買って飲んでみた 甘夏みかんのむヨーグルトが とってもおいしかったです😊✨ みかんもヨーグルトも好きなので 毎日飲みたい❣️(笑) 今日もお疲れ様です。

ホールスタッフ急募

なの花では只今 ホールスタッフを募集しております(3名) 時間18時から22時、23時ぐらいまで まかない付き 勤務曜日など相談に応じます。 元気でやる気のある方大歓迎! 電話連絡の上履歴書持参で面接に来てください。 TEL089-935-6096 担当高橋 よろしくお…

田んぼのある風景

6月は田植えの時期ですね。 家の近くでも田植えが始まり それまで畑だったところが 田んぼに変わると 絵になる風景になります。 早朝に田んぼに朝日が写っていてキレイでした 田んぼと空 これからだんだん苗が大きくなってくるのを 毎日眺めながら 移りゆく…

利益なしの百合根のビーフコロッケ

なの花がオープンした当時からある 定番料理の1つ 百合根のビーフコロッケ じゃがいもの代わりに百合根でつくってあり 百合根独特の甘さとホクホクとした食感で 人気があります。 単にコロッケが好きな方が多いのもあるでしょう。 ただこの百合根のコロッケ……

晴れたらやりたいこと

今週のお題「晴れたらやりたいこと」 登山に行きたい⛰ 山頂でおにぎりを食べたい

獺祭純米大吟醸、醸し人九平次純米大吟醸入荷しました

お客様のご要望で 獺祭純米大吟醸 醸し人九平次純米大吟醸山田錦50パーセント 入荷しました。 なかなか在庫を置いてある店がなくて かなり探しました(^^;; 獺祭は松山市内の井上酒店から 醸し人九平次は東温市のしらい屋から それぞれ仕入れました。 お料理…

最近雨の日は必ず満席

今日20日火曜日は 松山は夕方からずっと雨でした。 その影響かどうかはわかりませんが 予約で満席になり たくさんのお客様にご来店いただきました。 ありがとうございます。 最近なの花では 雨の日は必ず満席になるという 現象がおきてます… 原因は全くの謎…

右手がしびれる

最近よく仕事中に 右手がしびれます… 原因はよくわかりませんが とりあえず包丁が握れれば仕事はできるので しばらくこのまま様子を見ようと思います。 右手首を骨折しても仕事をしていた時に比べると どうってことありませんので。 ↑骨折した時の写真 今日…

カンデオホテルズ松山大街道

松山市中心街の大街道の入り口にある カンデオホテルズ いつも前に来ると思わず見上げてしまいます。 ビルのデザインはシンプルだけど どことなく高級感があり絵になる建物 うちの店から近いので お泊りの方々がよく食事にいらっしゃいます。 ホテルのことを…

父の日のプレゼント

今年は父の日にプレゼントをもらいました。 ここ近年無かったのに(笑) ありがとう😊 今日もお疲れ様です。

体調不良のため登山中止

おかげさまで今年もずっと たくさんのお客様にご来店いただいて 毎日忙しくさせていただいております。 ありがとうございます。 ただなにぶんなの花では 料理は最初から最後まで 私1人で作っているために 連日長時間の仕事になってしまいます。 それはいいの…

半熟チーズスフレと和風パイシュー

疲れてると甘いものが食べたくなりますよね(笑) 久しぶりにローソンでコンビニスイーツを買ってきました✨ 半熟チーズスフレ ふわふわでチーズの味も濃厚で美味しいです チーズケーキが好きな私好みでした こちらはあん&チーズホイップの和風パイシュー あ…

今日のまかないは、特製生姜焼き

今日のまかないは、 定番の特製生姜焼きをつくりました😊 豚ロースを焼いて タレをからめて ネギと炒りごまをふりかけて 出来上がり✨👍 ご飯がすすみますよ〜(笑) 今日もお疲れ様です。

午前4時の空

深夜3時に仕事が終わって 帰宅してふと窓の外を見ると 空が微かに明るくなっている。 太陽はでてなく 朝焼けでもなく 夕焼けでもないが この空もまたいいなと思う。 いつも空は違う風景を見せてくれる。 そしてまた空を見上げる。 今日もお疲れ様です。

頭まで全部食べられる自家製鮎の一夜干し

なの花では毎年 鮎が美味しい時期になると 自家製の一夜干しをつくります。 鮎を開いて 塩を振って寝かせて 特製のタレに漬け込んで←タレは企業秘密w こうやって干します。 洗濯物ではありません(笑) 頭からガブリとお召し上がりください😊 今日もお疲れ様で…

お昼寝中

時々店の前に来る猫 今日はふと見ると… ぐっすりとお昼寝してました😊 とっても気持ち良さそうで… 最近連日睡眠時間が3時間の私には うらやましい限りです(笑) 只今午後5時5分前、今日もこれから夜の営業張り切っていきます! 今日もお疲れ様です。

オーブンが故障で修理代6万円

店ができてから 17年間ずっと使ってきた オーブンが壊れました… 業者さんに連絡して 見てもらうと中のモーターとファンを交換しないといけないとのこと。 これが故障した部品 迅速に対応していただいて オーブンは部品が届いてすぐ直りましたが 修理代が…6万…

6月14日の夜明け

深夜3時に仕事が終わり 帰宅して寝る前に窓の外を見ると 夜が明けてきて 空が綺麗だったので撮影しました。 空は見上げるたびにいろんな風景を見せてくれます。 今日もお疲れ様です。

まかないでハモ天ぷらにゅうめん

まかないを何にしようと考えていたら ハモがあったので ハモ天ぷらにゅうめんを作りました✨ ハモを天ぷらにして にゅうめんの上にのせて スダチを添えてサッパリと 夏らしいまかないに仕上がったと思います 来月からはなの花のメニューにも にゅうめんをご用…

ミシュランガイド愛媛版が出る

世界的に有名なグルメガイドブック あのミシュランガイドが ついに愛媛版を出すそうです。 まさかこんな日本の地方にまで ミシュランがくるとは…ビックリしました⁉️ なの花がのるかどうかはもちろんわかりません(笑) ですが載るとどうなるか… また載らない…

6月12日朝6時の空

6月12日月曜日 今日は朝6時に起きました。 それからもちろん仕事です…えぇ 朝6時の空 今日は少し雲が多そうですね。 朝が早いと通勤途中の道が空いてて 気持ちがいいです(笑) 今日はいったい何時間労働になるのかな〜? できれば20時間以内には終わりたい…😅…