松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

テイクアウトのご要望にお応えして

前にテイクアウトをご注文

 

いただいたお客様の

 

リクエストとご要望にお応えして

 

本日のテイクアウトのお料理

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ありがとうございます。

 

喜んでいただければ幸いです。

 

今日もお疲れ様です。

 

タコの卵仕込み

5月21日木曜日

 

タコ🐙を仕入れて

 

捌いていたら

 

卵が入っていました。

 

これがタコの卵です。

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まずはさっと霜降りして
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火加減に気をつけながら

 

ダシで含め煮にします。
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魚の卵とはまた違う食感と味わいで

 

なかなか珍味ですよー。

 

珍味=酒に合う🍶

 

今日もお疲れ様です。

ローストビーフ仕込み

5月20日水曜日

 

今日も朝から仕入れをして

 

せっせと仕込みしてます。

 

これからローストビーフの仕込み

 

フライパンで周りを焼いて

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オーブンでじっくり焼いて
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寝かせて出来上がり。

 

今日もお疲れ様です。