松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

菜の花のおひたし

そろそろ春の食材が

 

でてくる時期ですね。

 

代表的な食材はタケノコで

 

菜の花の蕾もそのひとつ。

 

今日はお料理に添える菜の花のおひたしを

 

仕込みました。

 

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一度出汁につけて

 

絞って

 

もう一度つけると

 

水っぽくならずに美味しくできます。

 

2度づけですね。

 

その一手間が大事。

 

今日もお疲れ様です。

今日の賄いはサーモンフライ

今日の賄いは

 

サーモンフライ

 

タルタルソース添え

 

と、サワラ西京焼き

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世間ではまた明日から連休ですね。

 

12日、13日と張り切って営業しております。

 

今日もお疲れ様です。

そらともりで食事と温泉とマッサージ

年末年始の疲れを

 

少しでも解消しようと思い

 

そらともりに行ってきました。

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まずは食事w

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↓鯛ラーメン
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その後温泉♨️にゆっくりと浸かり

 

サウナに入って汗を流し

 

水風呂に入ると心臓が苦しくなったので

 

慌てて出て(笑)

 

また温泉に入って♨️

 

仕上げにマッサージ✨

 

久しぶりに癒されました😊

 

今日もお疲れ様です。