2月に入り寒い日が続いていたので、
最初の２日は全く忙しくなく。。
ゆったりと仕事してました。
そのペースに慣れかかった頃。。
予約が集中して入っている４日土曜日を迎えます。
この日はお昼、夜ともに予約をたくさんいただいており。。
それまでのゆったりペースのギアをローから一気にトップに入れて。。
アクセル全開で朝から仕事しましたー！！
まず、お昼用のダシを取り、魚をおろして仕込みして。。
お昼の営業。
それが終わると、５分で昼食を食べ。。
今度は夜用のダシを取り、料理の仕込みをしてから。。
夜の営業。
最後のお客様が帰られたのが１１時で、
それまでほとんどノンストップでした。
そこで一息ついてると、横浜でFaceBookの交流会をやっている方々から電話があり、
直接お会いしたことの無かった方といきなりお話できたりして、
何だか楽しかったです←向こうは盛り上がっていたのでかなり温度差がありましたが（^^::
そしてこの日課のブログを書いたら。。
片付け、掃除、業者の発注などがあり。。
それが終わったら今日の仕事は終了です。
いや～朝から全力全開フルスロットルで飛ばしたので。。
何だかランナーズハイみたいになってます（笑）
やっぱり一生懸命働くって気持ちいいですね！！！
明日は身体を休めて。。
また来週頑張ります（^^)
