松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

カワハギ

秋から冬にかけてカワハギも美味しい時期になりますね。

なの花でもカワハギ料理をコース料理と一品料理でご用意しております。

ですので毎日毎日カワハギを仕入れています。

そして内蔵をだして皮をベリベリ剥がしていると

時々とても残酷なことをしてるように思ってしまう時が....

でもキッチリ美味しく料理してお客様に喜んでもらってるから

恨まないでね〜

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