今日は世間一般の方々は３連休明けでした。
３連休ともなれば皆さんどこかにお出かけして
その疲れもあるでしょうから
今日はそれほど忙しくはないかな〜と思っていました。
ところが当日、予約の電話が昼過ぎからかかりだし
あっという間に予約で満席になりました。
ありがとうございます。
そして夜７時ぐらから一気にお客様がいらっしゃって
なかり大忙しでしたが、なんとか無事にいつも通りの
おもてなしができたと思います。
それにスタッフがよく頑張ってくれました。
この時期はコース料理の蒸し物に松茸の土瓶蒸し
をお出ししてるのですが、これを人数分洗らって片付けるのがなかなか大変。
それを黙々と洗って次々片付けていくスタッフを見てると
頼もしく思えました。
口では言いませんが最近よくそう思ってますよ。
うちの仕事の大変さも分かってるつもりです。
時々怒ったりするけどみんなよくやってくれてますね。
ありがとう。
