今日１２月９日月曜日は、
ご予約は何件かいただいてるのですが
予約で満席にはなりませんでした。
これで今年１２月の連続予約で満席記録は先週の６日で終了！
なんともお粗末な記録ですみません。
まだまだ足りないところがあるということですね。
日々精進させていただきます。
店を１３年以上やってるといっても私もまだまだ修行中….
毎日毎日同じように仕事しながらも
いろいろなことを感じ….
いろいろなことを考え….
それを自分の肥やしにして
料理人として一人の人間としても
成長していければと思います。
そしてやがてはなにがあってもびくともしない大樹に
なれるように。
