煮ハマグリ

3月に入って毎日煮ハマグリを仕込んでます。

これも結構手間暇がかかりますが

食べるのは本当一瞬！

でも料理というのはそういうものですね。

その一瞬の味わいの為に

仕入れして手間暇かけて仕込みして

仕上げて盛り付ける。

そして食べる一瞬に美味しいと感じていただくために。

そうただその一瞬の為だけに。

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