先日、松山の超有名な老舗料亭
きよみずさんに食事に行きました。
前に行ったのは10年ぐらい前ですから
相当久しぶりです。
今回は本当の美味しい日本料理が
食べたかったのと、
料理の勉強も兼ねてお昼に5000円の
懐石料理を予約して行きました。
店構えから風格が漂ってきます。
店はかなりのお客様がいらしていて
忙しそうでしたが、
料理は待つことなく食べるスピードに
合わせて次々出してくれました。
このあたりも流石ですね、
出てくるお料理は京料理さながらの
見た目も美しく、味もとっても美味しい
これぞ日本料理！というお料理の数々。
とっても美味しかったですが
美味しいとかそういうレベルを
超越したお料理の数々でした。
もちろん接客も素晴らしく
食事が終わる頃には2代目のご主人さんが
挨拶に来ていただいて、いろいろお話できたのもとても嬉しかったですね(*^^*)
やはりきよみずさんといえば
愛媛を代表する料亭ですから。
料理、器、接客、店構え、
全てに凛とした風格が漂い
とても有意義なひとときを過ごさせていただきました。
ありがとうございます。
また勉強させていただきにお伺いさせてくださいませ。
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