松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

初夏のお料理の仕込み

そろそろ4月も終わりが

近づいてきたので

5月のメニューを考えなくてはいけません。

本来ならもっと早く考えて

試作を繰り返して

メニューをつくるのですが

4月もおかげさまで忙しくさせていただいてまして

なかなか時間が取れず今頃やってます。

これが今日の仕込みの様子

でもだいたいの料理のイメージはできてるので

あとはそれにどう近づけるかですね。

5月を迎える頃にはバッチリできてますので

ぜひお待ちしております。

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