松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

タコの柔らか煮

なの花では、

先付けで瀬戸内産タコの柔らか煮を

お出ししております。

生きたままタコを仕入れて、

下処理して(このあたりは企業秘密笑)

6時間ほど蒸し煮にしてますので、

とっても柔らかくて美味しく仕上がっております。

この機会に是非ご賞味くださいませ。