松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

今日は朝食でのれそれの卵とじをつくりました。

今しか食べれない季節物の、

のれそれと菜の花を卵でふんわりと仕上げました。

出汁と卵の風味がやわらかく朝食にはちょうどいい感じ。

この料理には調味料はほとんどいらないですね。

最初はおかずとして食べて

残り半分はご飯にかけて食べるとまた美味しくて

出汁も全部味わえます。

最近朝食の重要さを感じています[emoji:i-236]

今日の朝食

のれそれと菜の花の卵とじ

ブリの味噌汁

土鍋ご飯

今日もお疲れ様です。