松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

菜の花とチクワの天ぷら

少しづつ暖かくなって

菜の花が咲き出す頃に

毎年作る定番の賄いがあります。

それがこちら

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菜の花とちくわの天ぷらです[emoji:i-194]

ちくわの中に菜の花を入れて

サクッと天ぷらにして

好みでお塩か天だしでいただきます。

今回は海老塩を添えました。

菜の花のほろ苦さとちくわの味がよく合い

簡単な料理ですがこれがとても好評なので

毎年この時期によく作ります。

よろしければ作ってみてくださいませ〜♪

今日もお疲れ様です。

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