季節が春になり旬の魚も変わってきました。
その中で鯛と名がつく魚が今は多いですね。
桜鯛
いとより鯛
金目鯛など。
ですからメニューもその鯛を使った料理が多いです。
鯛のお造り
桜鯛ハマグリ春野菜のサラダ
いとより鯛といいだこの煮付け
金目鯛の西京焼
鯛白子の柚子煮
鯛の揚げ出し
鯛の土鍋ご飯
鯛茶漬けなど。
この前これらの料理の注文が一気に入って
一瞬どの鯛でどの料理だったかわからなくなって
一人で焦っていました（笑）
あまりこんなことは滅多にないので
焦っている自分を客観的に見て少しおかしかったり....
今日もお疲れ様です。
