鯛のお雑煮

元旦はロブスターを使った見た目も味も豪華な

お雑煮を作りましたが

これ↓

今日は鯛を使った普通のお雑煮を作りました。

出汁はいつも通りきちんととって

鯛は塩焼きにして

出汁でお餅と野菜を煮て

最後に鯛を入れて柚子を添えて出来上がり

これはこれでホッとする美味しさでした。

美味しいといってもいろいろな美味しいがありますね。

最近よく感じます。

私はどの美味しいを目指すのか....

今日もお疲れさまです。

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