鯛のあん肝和え

冬の味覚のあん肝と

初春の味覚鯛を合わせて

鯛のあん肝和えをつくりました。

特別コースの先付けでお出ししたところ

とてもご好評でした[emoji:i-194]

ありそうでなかった組み合わせですから

その点も評価していただけたのかも。

まだまだ新しい組み合わせや調理法の料理は

作り手しだいであると思いますので

これからももっと喜んでいただけるような料理を

作っていきたいですね。

今週も忙しくさせていただきました。

ありがとうございます。

今日もお疲れさまです。

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