2016-02-21 じゃこ山椒煮 日々の出来事 今日２月２１日は日曜日で 店は定休日ですが 店に来ていろいろ仕込みをしておりました。 まず最近研究中の漬物を２種類漬け込んで〜 デザートのイチゴとスダチのアイスをつくり〜 春メニューの試作を作っては味見してまた作っては味見の繰り返し.... その合間にじゃこ山椒煮をつくりました。 中火から弱火でジックリ煮ないといけないので 時間がある今日つくりました。 このあとは普段できない調理場の掃除です...... 店にはずっと私一人（笑） 頑張ります[emoji:i-229] 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村
