松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

穴子めし

今日は試作で穴子めしをつくってみました。

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穴子を柔らかく煮て

土鍋で炊き込みます。

個人的には好きな味に仕上がりました。

愛媛と言えば鯛めしですが、

穴子めしもいいのではないでしょうか。

今日もお疲れさまです。

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