松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

鯖の味噌煮白味噌仕立て

秋鯖が美味しい時期なので

 

久しぶりに鯖の味噌煮を作りました。

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鯖は愛媛県八幡浜

 

味噌は薄味でサッパリと仕上げたかったので

 

京都の石野白味噌

 

出汁と薄口醤油を少しだけ

 

仕上げに生姜を入れて出来上がり✨

 

薄味ですがご飯にも🍚よく合います😋

 

お酒のアテにもいいですね🍶

 

今日もお疲れ様です。