飲食店を何年も経営していると
本当に様々なことが
次から次へと起こります。
いいこともあるし
嫌なこともあり
しんどいこと
辛いこと
もう思い出したくないこともあります。
それでも確かにやりがいはあり
それが支えになっていますが
それだけでは続けていくのは難しく
あとは忍耐力が必要だと感じております。
それも生半可なものではだめでしょう。
しかも続けていくほどに難しくなる。
批判、クレーム、風評被害、
過労、睡眠不足などなど
様々なことに耐えなくてはいけません。
それにはまず忍耐力！
店を１７年以上続けてきても
まだまだ修行中
今日もお疲れ様です。
