菜の花のお豆腐

今日は菜の花のお豆腐を

仕込みました。

ほんのり苦味がある春の味覚です。

渡り蟹やらとらふぐの白子やら鮑やらを使った

お料理もいいですが

こういうお料理も大切に作っていきたいですね。

今日もお疲れ様です。