今日は10年ぶりぐらいに
歳も近くてとても仲がよかった
常連のお客様が
県外に転勤になって以来
久しぶりに来てくれました😊
嬉しいですねー
こういうことがあると
頑張って続けてきた甲斐があったと思います。
今日もお疲れ様です。
毎日片付けをしながらウトウト
最近毎日
夜の営業が終わり
スタッフも帰ってから
一人で洗い物を片付けてると
ウトウトしてきます。
そのまま立った状態で寝れそうです😴
それではいかん！と、座って休憩していると
パタッと寝てしまい
ハッと気がついたら1時間以上過ぎていることがしょっちゅう…
そしてまた帰るのが遅くなるという悪循環😓
なんとか解決策をみつけないと。
店の前で寝てる猫が羨ましい（笑）
今日もお疲れ様です。
飲食店を続けていくのに必要なこと
飲食店を何年も経営していると
本当に様々なことが
次から次へと起こります。
いいこともあるし
嫌なこともあり
しんどいこと
辛いこと
もう思い出したくないこともあります。
それでも確かにやりがいはあり
それが支えになっていますが
それだけでは続けていくのは難しく
あとは忍耐力が必要だと感じております。
それも生半可なものではだめでしょう。
しかも続けていくほどに難しくなる。
批判、クレーム、風評被害、
過労、睡眠不足などなど
様々なことに耐えなくてはいけません。
それにはまず忍耐力！
店を１７年以上続けてきても
まだまだ修行中
今日もお疲れ様です。
