2018年5月31日午前9時過ぎ 愛媛県松山市2番町で火災発生 youtu.be

今日の賄いは 桜海老の土鍋ご飯を炊いて〜 おにぎりにして〜 焼いて〜 出汁をかけて〜 桜海老焼きおにぎり茶漬けを作りました。 5月ももうすぐ終わりですね。 早いな〜 今日もお疲れ様です。

普段サワーとかは飲まないのですが サントリーが出してる レモンサワーを飲む機会がありまして 飲んでみると… サッパリしていて 甘ったるくもなく ドライな感じで 美味しくて これならうちの料理にも合うなと思い 置くことにしました。 みんなのレモンサワー…

石鎚山登山土小屋ルートの 途中にある お気に入りの絶景スポット この岩の上に立つと 思わず声が出るぐらいの 絶景が広がっています。 ただバランスを崩して落下すると 死にますので。 今日もお疲れ様です。

まだ値段が高いですが 枝豆が入荷しました。 そこで一品 蒸して 剥いて カラスミを潰したものと和えた 枝豆のカラスミ和えを 作ってみました。 お酒🍶のアテにはもちろん合います😊 今日もお疲れ様です。

焼肉をガッツリ食べて 溜まった疲れを吹き飛ばそうと 松山市3番町にある 焼肉爽苑に久しぶりに行きました。 ここは席が完全個室になっています。 いつもより肉も多めに注文して じゃんじゃん焼いて食べて〜 お酒は体調がよくないのでやめときました 炙りレバ…

今日は全員着物👘を着た グループのお客様に ご来店いただきました。 ありがとうございます。 やはり着物姿は素敵ですね。 草履も綺麗です。 今日もお疲れ様です。

最近よくアップしてる 今日のお昼ご飯シリーズw 今日はそうめんをつくりました。 もちろんただのそうめんではございません（笑） キャビア、イクラ、カラスミ、雲丹をのせました。 軽く混ぜて、美味しくいただきました😋✨ 今日もお疲れ様です。

今日も朝から せっせと仕込み ごぼうの千切り ささがきよりも、もっともっと細く切って 来週からの新しいメニューで使います。 何の食材と合わせるかは… またの機会に。 今日もお疲れ様です。

5月25日金曜日 朝の8時から仕事して 朝の4時過ぎに終わりました。 朝4時過ぎの店の前の風景 誰よりも早く来て 誰よりも遅くまで この状態をいつまで続けられるかと 最近よく考える。 今日もお疲れ様です。

先日体重と体脂肪率を測ったら 体重は変わってなかったのですが 体脂肪率がついに一桁の9%になってました。 日曜日に石鎚山登山⛰に行ったからでしょう。 やはり登山はいい運動になりますね。 今日もお疲れ様です。

今日5月24日は 前日が雨で 海がしけてたようで 市場の魚が少なかったようです。 それで今日は最近よく仕入れている マナガツオが一匹もなく 入荷しませんでした。 予約で満席でたくさんのお客様に ご来店いただいたので 愛媛産のマナガツオの刺身を 味わって…

2018年5月20日 石鎚山登山の途中で イシヅチサクラが咲いてました。 何度も登った石鎚山ですが 初めて見たような… 上品で綺麗な花ですね🌸 今日もお疲れ様です。

今日のお昼ご飯は 鰻丼を作りました。 鰻一匹丸ごとドーン！ 完食 鰻の頭w ごちそうさまでした😋✨ 今日もお疲れ様です。

今日のお昼ご飯は 疲れからかガッツリ食べたかったので 和牛ロースで 牛丼を作りました。 霜降り 玉ねぎをしばらく煮て 牛肉を入れてさっと煮て仕上げます。 脂が多いので、黒酢を少し入れて 三つ葉をのせて完成です。 美味しくいただきました😋 今日もお疲れ…

2018年5月20日日曜日 あまりにもいい天気で 登山日和だったので 仕事の疲れと睡眠不足の身体を 引きずりながら（笑） 今年5回目の石鎚山に登ってきました。 今回は久しぶりの土小屋コース まさに快晴 アケボノツツジ 今回はもうさすがに雪☃️❄️は無かったです…

今日は賄いで サワラと湯葉とかぼちゃの煮付けを作りました。 それとサツマイモの土鍋ご飯 素朴な味わいで ホッとします。 こんな料理の方がご馳走かもしれませんね。 今日もお疲れ様です。

最近よく仕入れている魚🐟 マナガツオ こんな魚です カツオといっても 身は白身の魚で 柔らかい身は刺身でもとっても美味しいです。 刺身、焼き物とご用意しております。 ぜひご賞味くださいませ〜✨ 今日もお疲れ様です。

今日は生きた車海老を仕入れました。 海老🦐や蟹🦀は生きたまま仕入れます。 活きが良すぎて指を怪我しましたが😅 刺身、焼き物、揚げ物などなど 美味しく調理させていただきます。 今日もお疲れ様です。

そろそろ夏物が欲しくなる季節 Tシャツより襟のあるポロシャツが 好きなので 今回はオークリーのポロシャツを 買いました。 夏なのでちょっと派手目に（笑） 今日もお疲れ様です。

5月16日いつもより早く起きて 松山市コミニティーセンターである アクトフードフェスタに行ってきました。 午前10時過ぎでもうかなりの人 トリュフ アスパラソバージュ 肉 これがさっぱりしてて美味しい お土産の苺バターケーキと生醤油 見たことのない食材…

今度の日曜日5月20日に 4月1日石鎚山登山以来の 登山に行こうと準備してます。 天候は雨でも大丈夫なのですが 問題は体調。 4月からずっと体調が良くない状態が 続いているのでどうなるか… 当日の体調次第ですが。 ここのところずっと仕事漬けの毎日なので …

去年から度々 店に食事に来てくれる 中学時代の後輩が 今日も食事に来てくれて 旅行で九州に行ってきたからと言って お土産まで買って来てくれました。 嬉しいな〜ありがとう〜😊 中学時代に一緒に遊んでたのは もう30年以上前になるのに 縁があるよねー 今日…

今月の椀物 鱧の茶そば巻き 鱧で茶そばを巻いて煮てあります。 そろそろ夏がやってきますね。 今日もお疲れ様です。

ついに我が家に ニンテンドーSWITCHが やってきました。 スプラトゥーン2のセット やってるところを見ましたが イマイチ面白さがわからない（笑） マリオカートがやりたいw 今日もお疲れ様です。

今日は賄いで 生桜えびをつかって お好み焼きをつくりました。 桜えびどっさり 全部入れちゃえ！ ジュージューいい匂い 出来上がり〜♪ 今日もお疲れ様です。

5月10日に割れた器…今までお疲れ様。 今日もお疲れ様です。

今日はいい天気なので 鮎の一夜干しを 木の上の方に干してみました。 太陽☀️の光を浴びて より美味しくなりそう😊 猫🐱にとられませんように（笑） 今日もお疲れ様です。

最近県外からのお客様が多くて 中でも東京からのお客様が一番多く 来ていただいております。 そしてよく言われるのが 【東京に出店しませんか】 と、いろんな方々から度々言われます。 東京に出店したら絶対大繁盛するからと 言っていただけて嬉しいですね …

初夏のお料理をまとめてみました。 youtu.be あいかわらず編集に苦労しました.....😅 今日もお疲れ様です。