2014-10-01から1ヶ月間の記事一覧
先日MAZDAに新型デミオを見に行きまさした。 そしたら是非乗ってみてくださいと 言われたので遠慮なく試乗したところ… すごく良かったです。 まずスタイルがシャープでカッコいい！ 室内もまずまず広いし内装のクオリティーが高い。 荷物も結構積める。 1.5…
先日ふとお寿司が食べたくなったので、 仕込みをちょっと抜け出して なの花の近くにあるお寿司屋さんに行きました。 その店は夜は高級寿司店で知られており、 松山ではかなり有名なお店です。 お昼のメニューはちらし寿司や丼物、懐石風コースなどいろいろあ…
１１月１日、２日と愛媛県砥部町で 砥部焼祭りがあります！ 値段も特別価格でとってもお得らしいので 行っていい器があったら大人買いしようと企み中（笑） 買った器はまたブログにアップします[emoji:i-236] 今日もお疲れ様です。 にほんブログ村
テレビやグルメ雑誌などで 高級料理店の料理に雲丹と牛肉を合わせた料理を よく見かけます。 見た目はとても豪華な組み合わせですが、 味は実際のところ美味しいのかな〜という疑問が 湧いてきたので実際に自分でつくって食べてみることにしましたw そしてつ…
今日はこの前買ったワイン色のニットで秋コーデ お気に入りです♪ にほんブログ村
今日は風邪の症状が 熱と咳にかわりました。 木曜日から風邪でしんどかったですが、 今日が一番辛かったですね。 そんな中今日もご予約で満席でしたが、 なんとか無事に終えることができてホッとしています。 営業中はそれほど咳も出ませんでしたし。←気合い…
昨日から風邪気味だったのですが、 いよいよ本格的にひいたみたいで、 扁桃腺が腫れてきました。 これが私の風邪のいつものパターンでこのあと 熱、咳、鼻水とフルコースでしょう。 今日もご予約で満席でしたが明日も満席となっておりますので、 気合いで乗…
昨日からずっと喉が痛くて 寒気がしてます。 これはどうやら風邪の症状ですね。 ここのところずーっといつもの過労に加え 精神的に疲れることが多いのでそのせいかな.... そろそろ月末だし風邪ひいてる場合じゃないんですけどね〜 気合いで治すか！ 今日もお…
今日松山は昼間すごい豪雨でした。 夕方にはやみましたが、この分では今日はそれほど忙しくはないかな〜と 思っていたところ.....まさかの満席で大忙し[emoji:i-203] でも周りの店がひまひまって言ってる中 ありがたいことです。 数ある和食店の中からなの花…
なの花ではオリジナルの箸置きを使ってますが、 最近よく無くなります....[emoji:i-229] でも記念にもって帰りたくなるのは分かる気がするので、 まぁいいか〜と。 またいっぱい作ります。 今日もお疲れ様です。 にほんブログ村
この前の日曜日の夜テレビで情熱大陸を観てました。 今回は東京赤坂にあるTAKAZAWAのオーナーシェフが出てました。 かなり前から言ってるのですが....いつかこの番組に出たいんです！本気で！ でもそれにはまずこの日本で有名にならないといけないですよね（…
ウチで働いていた元スタッフの子から 栗ごはんの作り方を教えて欲しいとの要望があり レシピを書くことにしました（笑） まず出汁は昆布を中火で１時間ほど煮て鰹節を入れて少し置いて漉し。 １その出汁を塩、薄口少々で味をつける。 ２栗は水に漬けて一晩置…
この前仕事が終わって家に帰り、 洗面台で鏡を見たとき前髪が長いなと思い 急に前髪を切りたくなりました。 しかし仕事が忙しく次の休日も予定が入っていて ヘアーサロンに行くことができません。 そこで自分でチョキチョキと少し切ってみました.... そうし…
今日は神戸で働いていた時に 同じ店でバイトで働いていた子が 食事に来てくれました〜[emoji:i-194] 会うのはもう１０年以上ぶりで懐かしかったですね〜 いろいろ話しもできて楽しかったです。 わざわざ来てくれてありがとう。 また松山に来ることがあったら…
今日は岡山産の国産の松茸が入りました。 お値段はやはり輸入物とは比べものにならないほど、 とってもお高いですが、 やはり味、香りが違います。 この機会に是非お召し上がりくださいませ。 にほんブログ村
今日はスペインから観光で松山に来た スペイン人のご夫婦がいらっしゃいました。 お名前はフェリペさんとタニアさん。 なんでも高松のお知り合いがなの花を進めてくれたそうです。 とても日本語がお上手でスペイン語と日本語って 似てるって言われてました。…
先日あった店での鍋パーティの途中でのこと。 鍋でお腹がいっぱいになったので、 何か乾きものてきなアテ欲しいよね〜ということになり、 探してみるとかっぱえびせんがありました。 そのかっぱえびせんを使って酔っぱらい連中で←私ももちろん入ってます（笑…
昨日の休みは店でスタッフのみんなと 鍋パーティをしました。 みんな来るかな〜と思っていたら 予想外の全員参加で少しビックリ（笑） せっかくの機会なのでと夕方６時開始なのに 私は午後３時に来てひとりで仕込み..... せっかくの休みなのに偉いでしょ←誰…
１０月１１日松山市朝生田町にある nature naturaに行きました。 自分の誕生日会で（笑） ありがとう〜♪ 美味しくて楽しいひと時でした[emoji:i-237] にほんブログ村
いつも柚子を仕入れてるのですが、 今まで青柚子だったのが今日は黄柚子でした。 これが出回るようになるということは、 もう秋も深まりだんだん寒くなって、 今年もあと残り少しだということ。 年々一年が過ぎるのが早くなっていくように感じますね.... 一…
今日は仕込みがたくさんあり その仕込みの最中に抜け出して歯医者さんに いかないといけなかったので、 もうとにかく朝店に来てからずっと猛ダッシュでした。 何とか仕込みを無事営業前ギリギリに終わらせ、 それからスタッフの賄いをつくり そして夜の営業…
今度の１２日、１３日の連休に JC（日本青年会議所）の全国大会のイベントが 我が街松山であるそうで 日本中から松山に人が集まってきてるそうです。 そのおかげもあり今日は平日の木曜日ですが、 ご予約で満席となりたくさんのお客様に ご来店いただきまし…
そう言えばこの前の飲み会で こんな質問を受けました。 【髙橋さんだったらあと一年で死ぬとしたら何をしますか？】 私は即答で、 【いつも通りの毎日を過ごします】 と答えました。 そのいつも通りというのは、 まず仕事して、休みとってたまに仕事以外のこ…
先日前から気になっていて行きたかったお店 愛媛県松山市千舟町にある草庵田中に行ってきました。 営業は夜だけでメニューはおまかせの懐石コースのみという まさに懐石料理のお店です。 一軒家のお店で店構えもすでに老舗の貫禄を漂わせています。 中に入る…
先日の休みに たまった疲れを少しでも解消しようと たまにはガッツリ肉を食べようということになり ステーキ用の伊予牛を買ってきました！ なんと一キロありランクはA4でかなりいいお肉です。 お値段ももの凄くいい値段しましたが（汗） 塩胡椒をふってフラ…
最近というか去年ぐらいから、 シャツが好きでよく着てます。 シャツと言ってもTシャツやらいろいろありますが、 その中でもボタンダウンのカジュアルシャツが好きです。 買い物に行っても気に入ったシャツを見付けると それほど値段が高くないのでつい買っ…
おかげさまで今週は 夜の営業はずっと満席でした。 ありがとうございます。 私なりに精一杯仕事させていただきましたが、 楽しいひと時をなの花で過ごしていただけましたでしょうか。 美味しく楽しいひと時を過ごしていただければ幸いです。 その為に毎日仕…
今日の賄いは、鶏のから揚げなの花風でした。 どこがなの花風かというと かかってるタレがオリジナルなのです。 あと盛りつけですね。 好評でした。 いっぱいつくりましたので よろしければおつくりしますよ〜[emoji:i-194] お気軽に私髙橋までお申し付けく…
今日第一東京ホテル松山で 日本酒の試飲会がありました。 年に一度しかないということなので、 これは行かないと！と仕込みの途中で抜け出し この時とばかりに片っ端から日本酒の味見をしていきました。 その中で美味しかった日本酒をご紹介します[emoji:i-1…
お客様から改装祝いに マスカットをいただきました[emoji:i-194] 四角い大きな箱に入ってたので 最初ケーキかと思いましたがw 開けてみるとそれはそれはいかにも高級そうな マスカットでした。 食べてみると今まで食べたことが無いぐらい美味しい。 ありがと…
