早いもので今日で４月の営業が終わりました。 ４月もおかげさまでたくさんのお客様にご来店いただきまして ありがとうございます。 心より感謝致します。 途中フラフラになったりしてましたが、 まぁよくあることなのでフラフラになりながらも 私的には少し…

春も終わり、 季節は初夏に移り変わっていきましたね。 食材も初夏の美味しい食材が出回り始めました。 今日はその中のひとつ、トウモロコシをいただきました～( ´ ▽ ` )ﾉ 5分蒸しただけで何もつけなくても 甘くてとっても美味しい！ 今の子供達にもオヤツに…

先日、お昼に最近あまりにも疲れて 身体が重いので栄養を取って疲れを吹き飛ばそうと 鰻を食べに行きました。 店は松山市2番町にあるうな牛というお店です。 ここは愛媛では有名な料亭小椋の系列で、美味しいと評判を聞いてました。 中に入ると意外とこじん…

スヌーピーとキティちゃん。 どちらも世界的に有名で愛されてるキャラクターですよね。 知らない人は居ないんじゃないかってぐらい。 ですがその２つのキャラクターをよく言い間違えるんです.... 何でだろ？？？ 方や犬で方や猫やし.... 名前も全然違うのに.…

今日は月曜日。 いつもなら週初めであまり忙しくは 無いのですがゴールデンウイーク期間中だからか、 早い時間からご予約で満席になり、 そのあと2回転目のお客様もいらっしゃってカウンターは再び満席になりました。 ありがとうございます。 やはりゴールデ…

今日の休みは 疲れと睡眠不足を少しでも解消するため いつものように昼過ぎまでずっと寝てました。 それから国道５６号線にある飲食店の 業務用品を取り扱ってる店まで調理道具の買い出し。 たまの休みでも仕事してます...えぇ... それから気分転換したいな…

愛媛の情報誌タウン情報松山5月号の特集で 街の口コミがいろいろ載ってました。 それをホウホウと見ていると.... なの花も載ってました〜[emoji:i-194] ありがとうございます[emoji:i-237] でもよーく見てないと見逃してしまいそうなぐらい 小さかったです（…

先週も先々週も土曜日が終わってから書く ブログのタイトルが同じになってしまいました[emoji:i-229] でも本当にそうなんです。 今週もまさに怒濤←しつこいw でも大勢のお客様に来ていただいて ありがとうございました。 途中フラフラになりながらも 私なり…

私は今までアクセサリーには あまり興味がありませんでした。 女性の方はいいと思いますが 男性で時々ごちゃごちゃ着けてる人を みると…そんなに飾ってカッコいいと思ってるの？どうしたいの？ と感じていました。 ところが先日ふとブレスレットが目に止まっ…

今日は金曜日。 いつもなら早くに予約で満席になるのですが 月末だからか.... ゴールデンウィーク前だからか.... はたまた松山市議会選挙の真っ最中だからか..... 当日までお席が空いてる状態でした。 ですが午後から予約のお電話をいただき いつものように…

そろそろ4月も終わりが 近づいてきたので 5月のメニューを考えなくてはいけません。 本来ならもっと早く考えて 試作を繰り返して メニューをつくるのですが 4月もおかげさまで忙しくさせていただいてまして なかなか時間が取れず今頃やってます。 これが今日…

先日の団体のお客様に コース料理の前菜で桜鯛の芽葱巻きをお出ししました。 写真は仕込みの様子です。 桜鯛を薄く切り一つ一つ芽葱を巻いていきます。 これを一人でやってるとかなり時間かかりました[emoji:i-229] それをすりごまを入れたポン酢をつけて 召…

先日、不覚にも拳を痛めてしまいました... どうやって痛めたかはご想像におまかせしますw でもそれほど大したことが無くて良かったです。 ヒビでも入ってしまったら仕事ができなくなりますから。 そうなったら大変！！！ はい、猛反省して二度とこのようなこ…

ふと思ったこと。 嫌なことがすべて無くなる日々を送れるようになるには、 嫌なことを嫌なことだと思わなくなればいい。 すべて受け入れればいい。 ただそれだけ。 世の中の真理はとってもシンプルなんだと誰かが言ってた。 まさにその通り。 にほんブログ村

今日は賄いで 太刀魚のバター醤油焼きと白子の塩焼きをつくりました♪ 白子は鰆をさばいたらお腹から出て来たので焼いてみましたwww 一口味見したところ…まずくはないといった感じでした。 スタッフにも無理に食べなくていいからね と言いましたが、全部完食…

毎日毎日、家と店の往復だけしてると たまには何処か遠くへ行きたくなりますね。 仕事が終わってから何処か遊びに行けばいいやんって言われそうですが そんな時間も無いんですよ… 仕事が終わってから遊びに行ってたら 寝る時間が無くなって確実に身体を壊し…

先日中学の同級生から 甥っ子が４月から就職したけど 馴染めなくて辞めたいって言ってるらしく その子に何かアドバイスして欲しいと言われました。 そこで私はその相談してきた同級生に.... 【甘やかさないでほっといた方がいい】 【馴染めないのは周りが悪…

今日の賄いは 鯛かま煮付けとのれそれと菜の花の卵スープをつくりました[emoji:i-194] こんな感じ で、いつもならここで恒例のスタッフに今日の賄いの感想を聞いてみたシリーズなのですが.... うかつにも聞くのを忘れていました[emoji:i-229] 気が付いた時に…

今の私にとって 一番大事なのは時間です。 いや、今だけじゃなくて 人生で一番大事なものなのかもしれません。 一般の人達が言う大事なもの… 例えば、家族、恋人、友人達と過ごすのも時間がないと過ごせませんし、 お金だって稼ぐのに時間が必要です。 逆に…

昨日の朝一で、 松前に新しくできた 車屋さん【フィースト】の新社屋完成 オープニングイベントに行って来ました☆ まさしく車好きには夢のようなところです♡ 最初はチューニングショップでしたが 今は車に関することなら全ておまかせの安心して任せられるシ…

先週も同じ事書きましたが 今週もずっと忙しくまさに怒濤の一週間でした。 その中で私なりに精一杯仕事させていただきました。 スタッフもお疲れ様。 よく頑張ってくれましたね。 しかし....身体がキツい.... どれほど毎日身体がキツい中仕事してるか 誰にも…

最近ゴールデンウィークのご予約の問い合わせが多くなりました。 その期間中の休みの問い合わせも多いので ここでお知らせさせていただきます。 ゴールデンウィーク期間中の休みは..... なんと..... 日曜日のみです（笑） ですので日曜日以外の日は 通常通り…

先日、店を事情があって 平日に臨時休業しました。 普段は日曜日しか休みが無いため 同じく日曜日が定休日のお店には 行くことが出来ないので この機会に～☆と思い 前から行きたかったお隣のごんどうさんへお邪魔しました。 ご主人の権藤さんは 温厚で気さく…

今日は賄いで のれそれと春キャベツの卵雑炊をつくりました 刻んだ春キャベツとのれそれを出汁でさっと煮て洗ってヌメリをとったご飯を入れて 卵でとじて出来上がり〜 では恒例の〜人気シリーズ（笑） スタッフに今日の賄いの感想を聞いてみたのコーナー！！…

先日、店のスタッフに 私の事を【何歳に見える？】と聞いてみました。 そうすると....【う〜ん....五】 その五という単語が出た時点で 【ハァー？？？五十代な訳ないやろー！！！】 と言ってしまってました（笑） 自分から聞いといて... 予想外の答えが出る…

今日も仕込み、昼営業の 忙しい中苺のチーズケーキをつくりました。 ちなみに非売品ですw これはある人に頼まれてつくりました。 喜んでくれるといいのですが… ケーキとかスイーツは専門外なもので^^:: にほんブログ村

今日スタッフの靴下をふと見てみると... バリィさんとキティちゃんが一緒になってる 靴下を履いていたので思わず写真を撮らせてもらいましたw ふたつの有名なキャラクターが一緒になってるのって 私は初めて見たので少しビックリ（笑） こんな事もあるんです…

今なの花では デザートでスダチのアイスクリームをご用意しております。 スダチを絞ってつくり、竹の器に入れて お出ししています。 レモンやミカンの柑橘類とは また違ったサッパリとした美味しさで ご好評いただいております☆ アイスクリームがあまり好き…

あまり知られていませんが、 サントリーウイスキーの白州でつくるハイボールがとっても美味しいです☆ ハイボールと言えば角が有名ですが、 それとは全く違う爽やかな味わいで これからの暑い時期には最高ですね！ 今日は朝から一杯いただいちゃいました（笑…

今日の賄いは、タコの土鍋ご飯と 太刀魚の刺身ときんぴらごぼうでした。 土鍋ご飯はもちろん炊きたてです。 そこで、最近自分の中で流行っている（笑） 賄いの感想を聞いてみた〜シリーズ 今日はスタッフY君とMさんですw で、聞いてみると スタッフY君 （美…