しばらく見かけなかったネコが 帰ってきました[emoji:i-194] 元気そうでなにより[emoji:i-236] 動画もどうぞ〜 家で飼えるなら、連れて帰って飼いたいぐらいかわいい[emoji:i-175] 猫派の高橋です（笑） 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

今日は試作で穴子めしをつくってみました。 穴子を柔らかく煮て 土鍋で炊き込みます。 個人的には好きな味に仕上がりました。 愛媛と言えば鯛めしですが、 穴子めしもいいのではないでしょうか。 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

今日のお昼にパエリア鍋で 和風スフレをつくりました[emoji:i-194] 山芋、卵、ベーコンで生地をつくり ふんわりと焼き上げます。 ふわふわ、トロトロの食感で美味しくて栄養満点！ しかも超簡単（笑） またつくります[emoji:i-236] 今日もお疲れさまです。 …

年々日本でも盛り上がってきてるハロウィン。 私にはあまり関係ないのですが（笑） 手作りのハロウィンケーキをいただきました[emoji:i-194] 紫芋のクリームがとっても美味しい[emoji:i-237] ありがとう〜[emoji:i-269] 今年もハロウィンは仮装した人たちが…

今日は賄いでハンバーグパスタを作りました[emoji:i-194] 私もこの賄い大好き（笑） また作ります。 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

１０月２３日日曜日の休日は １０月からなの花で働くことになった 新しいスタッフの歓迎会を店でしました。 今回新しく入ったスタッフの４名 みんな大学１回生です。 料理は今回はサーモン、カンパチ、ホタテ、豚ロースのしゃぶしゃぶ鍋を作りました。 もち…

今日はちりめんじゃこを仕入れて じゃこ山椒煮を仕込みました。 あまり乾燥させずにしっとりと仕上げております。 ご飯にはもちろん、お酒のアテにもいいですよ〜[emoji:i-236] 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

うちのスタッフがお隣の香川県に行ってたので お土産を買ってきてくれました[emoji:i-194] だいうぼ..... これがなんとも独特の味わいで美味しい[emoji:i-237] さすが香川銘菓！ お土産ありがとう〜 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

今日の賄い何にしようと考えていて ふと冷蔵庫を見るとキノコがいっぱいあったので キノコ雑炊にしました[emoji:i-236] これと天ぷら盛り合わせ キノコって松茸以外でも いいダシがでて風味も良くてとても美味しい[emoji:i-194] 好評でした。 今日もお疲れさ…

今年になって６回石鎚山に登りましたが、 登るたびに様々な景色を見せてくれて ますます石鎚山が好きになって ついに写真集まで買ってしまいました（笑） 石鎚山の四季 撮影は高橋毅さん 実はこの方、この前石鎚山の山頂小屋に泊まったときに いらっしゃいま…

今日県外からのお客様に なの花ではオープン当初からある料理 たこの石焼香味だれをお出ししたところ とっても喜んでいただけました[emoji:i-237] 刺身用のたこを焼いた石の上でかるく焼きしゃぶにして 召し上がっていただくお料理で こんな美味しいたこ料理…

１０月１６日 日曜日は前から団体様のご予約をいただいていたので 仕事の予定でしたが、キャンセルになり休みとなりました。 ま、しょうがないですね。 それでも２週間ぶりの休日なので 体を休めて〜 晩御飯は枝松のアリランへ焼肉を食べに行きました。 この…

ただいまなの花ではホールスタッフを募集しておりまして マイナビという求人サイトに掲載してるのですが 連日応募があり面接ラッシュとなっております（笑） いつもはあまり応募がないのですが.....今回はなぜ？？？ しかし応募が多いのはありがたいことなの…

１０月２日は仕事が休みで それから連休は休まず仕事 そして１６日日曜日も仕事になり 結果....３週間休み無しで仕事となりました。 次の休みは２３日 すでに今の時点でフラ〜としてますが 気力で頑張ります[emoji:i-197][emoji:i-234] 登山にも行きたいな〜…

愛媛でもそろそろ稲刈りが始まり 新米が味わえる時期になりました[emoji:i-266] 今日通勤途中の田んぼで撮影↓ なの花ではオープン以来ご飯は土鍋で炊き立てをお出ししておりますが 新米はさらに美味しいので是非味わっていただきたいですね[emoji:i-194] 今…

先日いつも行く店に行って ちょうどセール中ということで 秋物をまとめ買いしてきました[emoji:i-194] セーター、デニム、マフラー 自分への誕生日プレゼントですね[emoji:i-278] アウターは去年買った超お気に入りのレザージャケットがあるので買いませんで…

世間の皆様は３連休ですが 逆に３連戦の高橋です（笑） 先週から休みなしでずっと仕事してますが 連休はおかげさまで連日満席でたくさんのお客様に ご来店いただいきまして誠にありがとうございます。 明日の連休最終日もたくさんのご予約をいただいておりま…

私ごとではありますが１０月８日は誕生日でして お祝いに大好きなチーズケーキの盛り合わせをいただきました[emoji:i-237] 全部チーズケーキで どれも美味しくいただきました。 ありがとうございます。 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

先日石鎚山に登った時 いつもは日帰りなのですが 時間に追われてバタバタするので 石鎚山山頂にある石鎚山頂上山荘で一泊してきました。 ついに泊まるようになったかという感じですね（笑） 部屋 もちろん雑魚寝ですが、布団はちゃんとあります 窓からの景色…

愛媛産の魚料理がメインのなの花ですが そのほかにも野菜料理、肉料理もいろいろご用意してまして 今日来ていただいたオープン当初からの常連さんが 【ここの蓮根まんじゅうとタコの柔らか煮が好きでね〜】と 言っていただきました。 蓮根まんじゅう タコの…

今日の賄いは 愛媛県人なら秋になると必ず食べる←たぶんw 郷土料理いも炊きをつくりました 愛媛産の里芋、牛蒡、人参、しめじに 牛肉を入れて煮込みました 里芋がホクホクで美味しくいただきました。 愛媛の秋の味覚ですね〜 今日もお疲れさまです。 にほん…

麦焼酎のいいちこをつくっている 三和酒類株式会社様より かぼすが届きました[emoji:i-236] ありがとうございます。 絞ってポン酢や料理に使わせていただきます。 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

１０月２日日曜日の休みは また石鎚山に登ってきました。 石鎚山に登るのは今年６度目です（笑） 今回は石鎚山山頂よりも高い天狗岳まで登って 紅葉を見てきました[emoji:i-266][emoji:i-236] これらの写真でフォトムービーを作りましたので よろしければご…

愛媛県西予市野村町大野ヶ原で取れた 松茸が入荷しました。 県内産なので新鮮なのでやはり香り、味が違います。 土瓶蒸し、松茸の土鍋ご飯でお召し上がりくださいませ〜[emoji:i-236] 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

差し入れで東京の日本橋屋の豆菓子をいただきました。 きな粉、昆布、梅の３種類 これが食べてみると....とーーーーーーーーーーっても美味しい[emoji:i-237] 豆菓子なので素朴な味でしかも美味しいから止まらなくなります（笑） 特にきな粉が私は一番好き。…