2020年の4月の営業が 終わりました。 今年の4月は今までで 一番長く感じました。 4月5日の石鎚山 今日もお疲れ様です。

今日はお昼に 鯛でカレーを作りました。 野菜を炒めて 鯛を入れてあまり煮すぎないようにして ルーを入れて出来上がり。 鯛カレーを出汁でのばして そばの上にかけてw 鯛カレーそばにしてみました。 そば好きな方に怒られそうですが 意外にw美味しかったです…

焼き魚をお持ち帰りの ご要望があり 鮎とサワラとブリの どれがいいですか？と聞いて サワラの西京焼き スペースが余ったので 玉子焼きサービス 今日もお疲れ様です。

2020年4月29日水曜日 仕入れをして 午前7時に店に出勤しました。 ここのところいい天気ですねー♪ 今日もお疲れ様です。

4月28日火曜日の時点で松山市の和食のアクセスランキングと 松山市のランチのできるお店アクセスランキングともに１位でした。 やれるだけのことはやって あとはドーンと構えていればいい。 今日もお疲れ様です。

最近やたら時間があるので 映画を観まくってます。 テレビはあまり観ません←特にニュース 最近観た映画の中で ダントツに面白かったのは ターミネーター・ニュー・フェイト ターミネーターシリーズは 第１作から全部観ていて 今回のは特に楽しめました。 今…

4月27日月曜日午前6時過ぎ 松山城🏯まで行ってきました。 いい運動になりました。今日もお疲れ様です。

4月26日日曜日 今日は自宅で 自家製ピザ 和風ピザ 全部で4種類 やっぱり焼きたては美味しいですね。 お腹いっぱい😊 今日もお疲れ様です。

お刺身テイクアウトのご要望があったので イサキ、さより、カンパチの盛り盛り♪ 今日もお疲れ様です。

大葉の天ぷらの上に 生雲丹をのせた 大葉と生雲丹←そのままw 今日もお疲れ様です。

今年のゴールデンウィーク期間中 4月25日〜5月6日は 昼、夜ともに 予約営業しております（日曜も予約営業） 営業時間 昼12時〜15時 夜17時〜22時 よろしくお願い致します。 今日もお疲れ様です。

4月25日土曜日 午前8時過ぎ 仕入れをして店に到着しました。 いい天気〜♪ 今日もお疲れ様です。

今日の賄いは 久しぶりの ぶり大根 じっくり煮たので よーく味が染みてます。 カンパチの刺身サラダ どこかで見た料理w やっぱり料理は 器に盛り付けて完成だと思います。 今日もお疲れ様です。

今日もいつものように 仕入れをして仕込みしてます。 今からあわびのウニソース焼きを。 先ずは柔らかくなるまで じっくりと蒸し煮にします。 今日もお疲れ様です。

4月23日木曜日 午後6時30分の 松山市繁華街の風景 人がいません… 今日もお疲れ様です。

お弁当を作ってみましたシリーズ 今日はタコ🐙飯弁当です。 ご飯はおにぎりにした方が 食べやすいと思って おにぎりにして あとはいろいろ盛り合わせてみました。 また作ります。 今日もお疲れ様です。

太刀魚をふっくらと焼いて カラスミをのせて サッと炙った カラスミ太刀魚 日本酒🍶にとても合います♪ 今日もお疲れ様です。

4月22日水曜日 今日も朝からせっせと仕込みしてます。 鯛の子の湯葉包みできました♪ オーダーが入ってから 出汁で煮て柚子を添えてお出しいたします。 今日もお疲れ様です。

4月21日火曜日いつも夜の営業は午後5時開店ですが 今日は午後の4時に 開店しております。 太陽☀️がまぶしい〜 今日もお疲れ様です。

昨日仕入れた鮎を 開いて タレに漬け込んで 干して 今年も鮎の一夜干しできました♪ 頭から全部食べれます。 お酒のアテにどうぞ〜 今日もお疲れ様です。

たまには自分の店の写真を撮ってみました。 店内の風景 箸置き 野菜シリーズいろいろあります。 オープン以来使ってる楊枝入れ カウンター 月の照明 ご飯炊き用の土鍋 撮影店主 今日もお疲れ様です。

4月20日月曜日 松山市繁華街の店は 多数の店が張り紙して休業しておりますが なの花は今日も元気に営業しております。今日も朝の8時過ぎに店に来て 仕込みしてます。 今日もお疲れ様です。

昨日からはじまった お弁当を作ってみましたシリーズw その② 今日は鷄の山椒焼きとさつまいもご飯弁当を 作ってみました。 鶏肉で野菜を巻いてフライパンで焼いて〜 オーブンでも焼いて〜 山椒ダレで味付けして〜 さつまいもの土鍋ご飯を炊いて〜 鯛の塩焼き…

毎日仕入れている 渡り蟹の身をほぐして 余った殻を集めて 一週間ほど煮込んで 渡り蟹のソースを作ってます。 店の近くに来ると 蟹🦀のいい匂いがしますよーw 今日もお疲れ様です。

お弁当箱を買ってきたので お弁当を作ってみました。 鯛の土鍋ご飯を炊きながら サワラの西京焼きを焼いて だし巻き玉子を巻いて かぼちゃサラダを作って キス煎餅を揚げて じゃこの山椒煮を盛って…一応完成。 お弁当は買ってすぐ食べるわけではないので 30…

4月16日木曜日 使い捨て用の お弁当箱をあちこち探して(^^;; やっと見つけて買ってきました。 お弁当やテイクアウトは もういろんな店でやってますが とりあえず自分にできることで 喜んでもらえることをできればと 思います。 詳細は決まり次第ブログにてご…

今年最後の桜🌸を見ようと 松山市石手川沿いを 夕暮れ時に散歩しました。 まだ桜🌸はきれいに咲いてました♪ 水が流れてるとこういう写真をよく撮るw 今日もお疲れ様です。

2020年4月15日水曜日 仕入れをして 午前7時店に出勤しました。 今日もお疲れ様です。

スナック菓子などは 滅多に食べないのですが 美味しいと噂を聞いて 買ってみました。 湖池屋のプライドをかけたって書いてある プライドポテト 神のり塩 確かに美味しい。 これを工場で大量生産できるのが凄いですね。 うちも頑張ります。 今日もお疲れ様で…

只今なの花では 少人数の 完全個室の貸切に 対応しております。 よろしくお願い致します。 今日もお疲れ様です。