瀬戸内産のスズキがいいのが入るようになりましたので、 スズキを使ったお料理....今年はスズキと海老の揚げ出しをご用意しております。 出汁は梅風味であっさりと仕上げました。 オススメです 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

今日４月２９日から今年のゴールデンウイークが始まりました！ お天気も良かったのでみなさん早速いろんなところにお出掛けされてましたね〜 SNSでうらやましそうに見てました（笑） そんなゴールデンウイーク初日なの花は お昼、夜共に満席でたくさんのお客…

そろそろとうもろこしが入荷しだしました。 蒸して何もつけずに食べても甘くてとっても美味しい！ なの花ではこのとうもろこしを使って 太刀魚のとうもろこし焼きや とうもろこしのアイスを お出ししてご好評いただいております。 おすすめですので是非ご賞…

店の入り口に飾ろうと 紫陽花を買ってきました。 もう初夏ですね〜 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

４月に登った石鎚山の山頂からの眺めを 動画で撮影してみましたので、 よろしければご覧くださいませ。 天気がいい日にまた行きたいですね〜[emoji:i-194] その時を楽しみにしてます。 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

今年から登山を始めたので、 普段から少しでも体を鍛えようと思い 昨日の休みはボルタリングをやりにジムに行きました。 ジムは愛媛県松山市若葉町にある愛媛クライミングジム iTTE 外観からいかにもって感じです 中はけっこう広くて開放感がありますね ここ…

先日地上波のテレビ番組で 映画ホワイトハウスダウンを放送していたので 録画しておいて観ました。 いや〜最近見たアクション映画の中で一番面白かったです[emoji:i-237] ずーっとハラハラドキドキで映画に釘付けでした。 私的にはかなりオススメの映画です…

また４月後半からのお料理を一品をご紹介いたします。なんか料理屋のブログらしくなってきましたね（笑）前菜のフルーツトマトの生雲丹、夏野菜のカナッペ オススメです今日もお疲れさまです。<a href="http://localshikoku.blogmura.com/matsuyama/ranking_pv.html" target="_blank"></a>

４月後半からのお料理のご紹介を....たまには料理屋のブログらしく（笑） 鱧の茶そば巻きです[emoji:i-194] 初夏のお料理なのであっさりと仕上げました。 よろしければ是非ご賞味くださいませ[emoji:i-277] 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

松山では先週肉フェスタがあり 行った方々がSNSにお肉をアップしてるのを見てると やはりお肉が食べたくなりました（笑） そして久しぶりにすき焼きをしました[emoji:i-236] お肉は伊予牛のロース 割り下も仕込んで熟成させた特製です すき焼きには白いご飯…

今日はかなり久しぶりに（私の記憶が確かならば去年の夏以来） 賄いでパスタをつくりました[emoji:i-228] ソースはアンチョビと２種類のトマト、玉ねぎでじっくり煮込んで作りました。 かなり時間がかかりましたが、その分美味しくできたと思います。 賄いで…

これから暑くなってくるので 登山用に帽子を買いました。 熱中症と日焼け予防には必需品ですね。 コレです[emoji:i-194] でもこれなら街中でかぶってても良さそうな感じ[emoji:i-236] 最近の麦わら帽子はオシャレですね〜 今日もお疲れさまです。 にほんブロ…

今日４月１７日は日曜日で 店は定休日ですが お昼過ぎから店に来て ４月後半からお出しするコース料理の仕込みして 試作と試食の繰り返し。 それを同業者の人に言うと みなさん決まって【大変ですね】と言われますが 私的にはいつものことなので別に大変でも…

通常は日曜日は定休日となっておりますが、 ５月１日日曜日はいつもどおり営業しております。 仕入れもいつも通り美味しい魚、野菜達を仕入れて 美味しいお料理をご用意しておりますので よろしくお願いいたします。 なの花 店主 にほんブログ村

春が終わり夏が近づいてきた時期になったので 旬のスズキが入荷しました。 そこで美味しい賄いをつくろうと スズキと茄子の揚げ煮をつくりました[emoji:i-194] 柚子おろしを添えてあっさりと。 ご飯がすすみます[emoji:i-236] 九州の地震心配ですね.... 今日…

里芋とタコとかぼちゃを使った定番の煮物料理芋タコなんきんを アレンジしてみました。 お酒のアテにもぴったりなので 男性にも女性にも喜んでいただけると思います。 よろしければ是非ご賞味くださいませ。 感想もよろしければお聞かせください[emoji:i-277…

今日松山は夕方から雨が降り始めました。でも今日店が暇だったのは雨のせいではありません。もっとお客様に喜んでいただけるように頑張らねば今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

お花見が終わって少しすると 次はゴールデンウイークがやってきますね。 しかも松山は年々県外から来られる方々が多くなって なの花にも多く来られます。 そこでゴールデンウイーク期間中は 県外からのお客様に喜んでいただけるよう コース内容を少し変更し…

昨日の休みは先月に続いて また愛媛県西条市にある石鎚山に登ってきました[emoji:i-194] 前回みたいに残雪があまりなかったので 今回はスムーズに登れました。 そして山頂で前からやってみたかったこと ワイングラスでワインを飲みました[emoji:i-236] やは…

春キャベツがあったので 豚肉と西京味噌で和風回鍋肉をつくりました[emoji:i-194] 賄いです。 本当の回鍋肉よりあっさりですが 白いご飯にもよく合います[emoji:i-236] またつくろう[emoji:i-234] 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

仕込みの途中の休憩中に このビスケットをいただきました。 素朴な味でとても美味しい[emoji:i-237] ホッと一息つけました。 最近は何でもシンプルな物が好きになってきている高橋です。 考え方もシンプルにしたいですね。 今日もお疲れさまです。 にほんブ…

今CMなどで話題のプレミアムビール 【マスターズドリーム】を飲んでみました[emoji:i-194] １本だけですが、やはり美味しいと思います。 美味しいからアテが要らないくらい。 さすがサブタイトルに醸造家の夢と書いてあるだけはありますね。 たまにはガンガ…

４月３日日曜日桜が満開の松山は春祭りがあり 昼間は城山公園は大勢の人で賑わっていました。 しかし夕方から大雨が降ってきてしまい 夕方に登ってみると....誰もいませんでした[emoji:i-230] 皆さん急遽撤収されたんですね.... ご苦労様です。 せっかく来た…

３月に行った石鎚山登山がとても楽しかったので また４月も行くことにしました。 前回は登山グッズはトレッキングシューズだけで 他は何も無しで行ったので 今回はもうちょっといろいろ用意して行こうと思い 昨日の休みに登山グッズを買いに行きました。 最…

最近大きめの虎魚（おこぜ）が入荷するようになってきました。 それをなの花では煮付けにしてお出ししております。 おこぜというとよく唐揚げにしますが これぐらい大きいものは煮付けにしたほうが 身も皮も美味しく食べれます。 しかもコラーゲンたっぷり[e…

今日４月１日は 団体のお客様にご来店いただきました。 ありがとうございます。 【コース料理の前菜】 どうやら送別会だったようで 皆さんで激励してました。 春は別れの季節でもありますね。 毎年この時期に常連のお客様から 転勤になったと聞いていつも寂…