２０１６年１２月３０日は今年最後の営業ですが この日でなの花を卒業するスタッフの最後の日でもありました。 ４年と半年その子なりに一生懸命働いてくれて 来春に結婚することになり 今年いっぱいでなの花を卒業することになり 本人の希望もあってささやか…

２０１６年１２月３１日午前５時過ぎ 無事に仕事納めが終わり、このブログを書いてます。 今年もいろいろなことがありましたが、 今はとにかく無事に終わることができてホッとてるところです。 これもお客様、スタッフ、業者さん、家族、友人、 様々な方々に…

なの花が２０００年にオープンしてから ずっとコース料理のご飯は土鍋ご飯の炊きたてをお出ししております。 個人的に土鍋の炊きたてのご飯がご飯料理の中で一番美味しいと思うので、 なの花にいらしたら是非味わっていただきたいですね。 うにといくらの土…

今年も干し柿が食べ頃の時期になりました。 毎年仕入れるのはこの市田柿 食べ出すと止まりません（笑） なの花ではお料理にも使ってお出し致します。 今年の営業もあと３日 疲労困憊でめまいと頭痛もしますが 最後までキッチリと仕事して いろいろあった今年…

去年に引き続き 今年も我が家では クリスマスケーキを作りました[emoji:i-194] 見た目はなかなかの出来栄え 味は....ぼちぼち（笑） ケーキも一から作ると難しいですね[emoji:i-229] 来年またチャレンジしますw 今日もお疲れ様です。 にほんブログ村

１２月２４日今年のクリスマスの営業が終わりました。（２５日は日曜日で定休日） なの花は和食店ですが毎年クリスマスはご予約で満席になります。 今年も満席でたくさんのお客様にご来店いただきました。 ありがとうございます。 去年のクリスマスも来て今…

いよいよクリスマス[emoji:i-214] 今年もご予約をたくさんいただいております。 ありがとうございます。 なの花は和食店ですが クリスマスを楽しんでいただこうと思い 煮物料理の鯛かぶらをクリスマスバージョンにいたしました。 鯛以外の蕪、柚子、人参、オ…

早いものでもう１２月も２０日を過ぎました。 おかげさまで今年の１２月も連日たくさんのお客様にご来店いただいております。 ありがとうございます。 これも毎年のことですが１２月後半になると 疲れと睡眠不足との戦いになります^^:: 最後の方はとにかく気…

１２月は連日たくさんのお客様にご来店いただいております。 ありがとうございます。 年末年始の営業のお問い合わせをかなりいただきますので お知らせいたします。 年内は３０日まで営業いたします。 ３１日大晦日は休業 新年は１月１日元旦から営業してお…

今日のスィーツネタは（笑） 抹茶プチフォンダンショコラです[emoji:i-236] 凍ったままレンジで３０秒ほど温めていただきます。 中の抹茶チョコがとろ〜りw 美味しくいただきました。 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

最近の全国チェーンの回転寿司のメニューの豊富さには 驚かされます。 もうファミリーレストラン並に色々あって みなさん楽しそうにお食事されてますね。 そんな中くら寿司に行くことになり メニューを見ると.... 牛丼を超えた牛丼！に釘付けになり即注文し…

密かに甘いもの好きな髙橋ですが いつの間にか知れ渡っていたようで（笑） 甘いものの差し入れをよくいただきます[emoji:i-229] 今回はセブンイレブンのスイーツをいただきました どれも美味しかったですが 個人的にはゆずぷにゃが不思議な食感で気に入りま…

１２月１１日休日の日曜日 ここのところ日曜日はずっと天気が良くなかったですが この日は天気予報では快晴だったので 前から行こうと思っていた2016年の締めくくりの最後の登山に行ってきました。 登る山はやっぱり石鎚山天狗岳！ 山頂は一面の銀世界 サン…

今日は久しぶりに仕込みの途中で店を抜け出し（笑） 松山市２番町にある グランジュテにランチに行きました[emoji:i-194] フレンチランチ1620円を注文して メインは私は魚料理、連れは肉料理にしました。 前菜 さつまいものスープ 魚料理 肉料理 デザートと…

今日のお昼ご飯に 鯛にゅうめんをつくりました[emoji:i-214] 出汁は鯛の骨を煮てじっくりとって 具は鯛、しめじ、出し巻き卵、ネギ あっさりとしていて愛媛の鯛の旨味も味わえて 美味しくいただきました。 そこでふと思ったのですが この鯛にゅうめんを愛媛…

ガーン[emoji:i-229] 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

１２月に入っておかげさまで 毎日満席となっております。 ありがとうございます。 今日月曜日もご予約をたくさんいただいていたので 朝６時３０分に起床して 早朝から店に来て仕事してました。 早朝の１１号線 早朝の松山繁華街 一年で一番忙しい時期ですの…

最近しめじの味噌汁の美味しさにハマって 毎朝食べてます。 香り松茸味しめじと言われるぐらいですから 味と食感がいいですね[emoji:i-236] 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

今年の１０月からなの花で ホールスタッフのアルバイトとして入店した 松山大学の１回生の二人です[emoji:i-194] 同い年で 同じ大学の 同じ学部で 身長まで同じ（笑） さすがに性格は違いますが 仲良く楽しく、そしてきっちりと仕事してくださいね～[emoji:i…

今日の賄いは久しぶりのカレーでした[emoji:i-277] 今回は水を一切入れずに、かわりに炭酸水とトマトジュースで作ります ４時間ほど煮込んで出来上がり〜[emoji:i-194] やはり水を使わずに作るとコクがあって濃厚な味に仕上がりました。 今度からこの作り方…

先日行ったレオマワールドは 夜になるとレオマ全体がイルミネーションで彩られて とても綺麗でした[emoji:i-194] 動画もどうぞ^^ サウンドマッピングというイルミネーションショーも綺麗でした それほど混雑してませんし とても綺麗でいい雰囲気で デートに…

深夜に仕事をしていると お昼ご飯を食べてからずっとバタバタしていて 食事をしていなかったので 夜食にローストビーフ丼をつくりました そして写真を撮りInstagramに投稿.....えぇ夜食テロです（笑） ガッツリと美味しくいただきました 腹が減っては戦はで…

寒くなってきたので なの花ではコースの煮物料理を 鍋料理でお出ししております。 写真はブリしゃぶ大根鍋 動画もどうぞ〜 鍋料理のいいところはやっぱりいつでもアツアツで 美味しく食べられるところだと思います。 取り分けるのが面倒でしたらこちらで取り…

早朝から深夜までの店の前の通りの 写真を撮影しました。 朝７時過ぎ 昼間 夕方 夜 深夜２時 山に行ってない時は街の風景もよく撮ります。 前からよく写真は撮ってましたが、最近特に撮るのが楽しいですね。 フォトムービーにしましたので よろしければご覧…

大きめのとらふぐの白子が入荷したので とらふぐの白子カツにして お客様にお出しいたしました。 超高級なクリームコロッケみたいやね〜と 喜んでいただけたようでよかったです[emoji:i-237] 喜んでいただくために毎日朝から仕入れして 仕込みして準備を整え…

１１月から寒くなってくるので コース料理で蒸し物をお出ししようと思い 有田焼の蒸し物器を買い揃えました[emoji:i-194] １個４０００円ちかくします.... スタッフできるだけ割らないようにね〜（笑） この器で美味しい蒸し物料理をご用意してお待ちしてお…

今回はNEWレオマワールドのオリエンタルトリップに行った時の様子を。 今まではレオマに来ても遊園地だけで終わってしまい 行ったことがなかったオリエンタルトリップまで行ってきました。 日本一長いエスカレーターだそうです こういう雰囲気いいですね〜 …

今日の賄いはなの花風肉じゃがでした[emoji:i-194] 普通やん！とツッコまれそうですが（笑） まずじゃがいもが丸々一個煮てあり 味がよく染みている。 牛肉が国産牛のバラ肉でコクがある。 仕上げに赤ワインを入れて独特の風味に。 といった点がなの花風です…

昨日の休日は疲れた身体にさらに鞭を打ち（笑） NEWレオマワールドに行ってきました。 そこで晩御飯はホテル内のレストランで 北海道バイキングをいただきました。 カニ山盛り〜 北海道らしいものはカニとホタテぐらいしかありませんでしたが（イクラが食べ…

１０月に入った新人スタッフが 人生初めてのワイン開けに挑戦しました（笑） 頑張ってる様子をご覧くださいませ〜[emoji:i-236] 無事に開けれてよかったです（笑） 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村