たまには蕎麦が食べたくなり 最近は美味しい蕎麦が売ってあるので 自分でつくりました。 ただ普通につくっても 面白くないですし ブログネタにもならないので（笑） うに蕎麦をつくりました♪ 蕎麦つゆは鰹節をきかせた自家製です。 うにのパスタよりこちらの…

7月7日七夕の日がくると なの花がオープンしてから 17年になります。 よく今まで身体がもったな と自分で思います。 病気になったり 骨折したり いろいろありましたが 支えられてやってこれたんだと感じております。 17周年の記念に登山に行こうかな〜←登山…

今日のまかない メインは カンパチの塩焼き和風トマトソース トマトソースはトマトを出汁でじっくり煮込んだ自家製ですよ〜♪ まかないも頑張って作ってます！ 今日もお疲れ様です。

その日は朝から曇り空でしたが 夕方から時間が空いたので 愛媛県伊予市にあるふたみ海岸に行ってきました。 そしていつものように写真を… 海へ続く道 波と水平線 夕陽がなくても恋人達の岬 波 波の中 夕陽がなくても夕暮れ時のふたみはいい雰囲気でした。 で…

夏になると不思議と鰻が 食べたくなりますね 私もその一人で 松山市ロープウェイ街にある 【うなぎ小椋】に行きました。 ここはかの有名な懐石小椋の系列のお店 さすが繁盛されてます。 メニュー うな重と牛重があり 今回はうな重上林2.500円を注文しました…

久しぶりに 松山三越の地下1階の食料品売り場を うろうろしてみました。 お昼ご飯を食べた後だったので お弁当やおかずには目がいかず つい甘いものに目が行ってしまいます（笑） そしてユーハイムの前で停止。 生シュークリームとレモンパイを買いました〜✨…

午前5時に仕事が終わり 帰宅途中にある石手川を しばらく眺めてました。 まとまった雨が降ったので 轟々と流れる川を見て しばらく水不足の心配はなさそうですね。 今日日曜日は雨の休日 家で大人しくしてようかな←珍しく（笑） 今日もお疲れ様です。

6月24日今年も松山土曜夜市が始まりました。 7月の後半まで毎週土曜日にあり いつもすごい人で賑わってます なの花もこの恩恵を受け（笑） いつもにも増してたくさんのお客様に ご来店いただいております。 ありがとうございます。 皆さん土曜夜市を楽しんで…

なの花ではお客様により楽しんでいただけるよう 接客レベルを上げるために店の女将さんを募集しております。 ぜひやってみたいと思う方いらっしゃいましたら とりあえず体験もできますので お気軽になの花までご連絡くださいませ。 tel089-935-6096 担当高橋…

ふと目にとまったので 試しに買って飲んでみた 甘夏みかんのむヨーグルトが とってもおいしかったです😊✨ みかんもヨーグルトも好きなので 毎日飲みたい❣️（笑） 今日もお疲れ様です。

なの花では只今 ホールスタッフを募集しております（3名） 時間18時から22時、23時ぐらいまで まかない付き 勤務曜日など相談に応じます。 元気でやる気のある方大歓迎！ 電話連絡の上履歴書持参で面接に来てください。 TEL089-935-6096 担当高橋 よろしくお…

6月は田植えの時期ですね。 家の近くでも田植えが始まり それまで畑だったところが 田んぼに変わると 絵になる風景になります。 早朝に田んぼに朝日が写っていてキレイでした 田んぼと空 これからだんだん苗が大きくなってくるのを 毎日眺めながら 移りゆく…

なの花がオープンした当時からある 定番料理の1つ 百合根のビーフコロッケ じゃがいもの代わりに百合根でつくってあり 百合根独特の甘さとホクホクとした食感で 人気があります。 単にコロッケが好きな方が多いのもあるでしょう。 ただこの百合根のコロッケ……

今週のお題「晴れたらやりたいこと」 登山に行きたい⛰ 山頂でおにぎりを食べたい

お客様のご要望で 獺祭純米大吟醸 醸し人九平次純米大吟醸山田錦50パーセント 入荷しました。 なかなか在庫を置いてある店がなくて かなり探しました(^^;; 獺祭は松山市内の井上酒店から 醸し人九平次は東温市のしらい屋から それぞれ仕入れました。 お料理…

今日20日火曜日は 松山は夕方からずっと雨でした。 その影響かどうかはわかりませんが 予約で満席になり たくさんのお客様にご来店いただきました。 ありがとうございます。 最近なの花では 雨の日は必ず満席になるという 現象がおきてます… 原因は全くの謎…

最近よく仕事中に 右手がしびれます… 原因はよくわかりませんが とりあえず包丁が握れれば仕事はできるので しばらくこのまま様子を見ようと思います。 右手首を骨折しても仕事をしていた時に比べると どうってことありませんので。 ↑骨折した時の写真 今日…

松山市中心街の大街道の入り口にある カンデオホテルズ いつも前に来ると思わず見上げてしまいます。 ビルのデザインはシンプルだけど どことなく高級感があり絵になる建物 うちの店から近いので お泊りの方々がよく食事にいらっしゃいます。 ホテルのことを…

今年は父の日にプレゼントをもらいました。 ここ近年無かったのに（笑） ありがとう😊 今日もお疲れ様です。

おかげさまで今年もずっと たくさんのお客様にご来店いただいて 毎日忙しくさせていただいております。 ありがとうございます。 ただなにぶんなの花では 料理は最初から最後まで 私1人で作っているために 連日長時間の仕事になってしまいます。 それはいいの…

疲れてると甘いものが食べたくなりますよね（笑） 久しぶりにローソンでコンビニスイーツを買ってきました✨ 半熟チーズスフレ ふわふわでチーズの味も濃厚で美味しいです チーズケーキが好きな私好みでした こちらはあん&チーズホイップの和風パイシュー あ…

今日のまかないは、 定番の特製生姜焼きをつくりました😊 豚ロースを焼いて タレをからめて ネギと炒りごまをふりかけて 出来上がり✨👍 ご飯がすすみますよ〜（笑） 今日もお疲れ様です。

深夜3時に仕事が終わって 帰宅してふと窓の外を見ると 空が微かに明るくなっている。 太陽はでてなく 朝焼けでもなく 夕焼けでもないが この空もまたいいなと思う。 いつも空は違う風景を見せてくれる。 そしてまた空を見上げる。 今日もお疲れ様です。

なの花では毎年 鮎が美味しい時期になると 自家製の一夜干しをつくります。 鮎を開いて 塩を振って寝かせて 特製のタレに漬け込んで←タレは企業秘密w こうやって干します。 洗濯物ではありません（笑） 頭からガブリとお召し上がりください😊 今日もお疲れ様で…

時々店の前に来る猫 今日はふと見ると… ぐっすりとお昼寝してました😊 とっても気持ち良さそうで… 最近連日睡眠時間が3時間の私には うらやましい限りです（笑） 只今午後5時5分前、今日もこれから夜の営業張り切っていきます！ 今日もお疲れ様です。

店ができてから 17年間ずっと使ってきた オーブンが壊れました… 業者さんに連絡して 見てもらうと中のモーターとファンを交換しないといけないとのこと。 これが故障した部品 迅速に対応していただいて オーブンは部品が届いてすぐ直りましたが 修理代が…6万…

深夜3時に仕事が終わり 帰宅して寝る前に窓の外を見ると 夜が明けてきて 空が綺麗だったので撮影しました。 空は見上げるたびにいろんな風景を見せてくれます。 今日もお疲れ様です。

まかないを何にしようと考えていたら ハモがあったので ハモ天ぷらにゅうめんを作りました✨ ハモを天ぷらにして にゅうめんの上にのせて スダチを添えてサッパリと 夏らしいまかないに仕上がったと思います 来月からはなの花のメニューにも にゅうめんをご用…

世界的に有名なグルメガイドブック あのミシュランガイドが ついに愛媛版を出すそうです。 まさかこんな日本の地方にまで ミシュランがくるとは…ビックリしました⁉️ なの花がのるかどうかはもちろんわかりません（笑） ですが載るとどうなるか… また載らない…

6月12日月曜日 今日は朝6時に起きました。 それからもちろん仕事です…えぇ 朝6時の空 今日は少し雲が多そうですね。 朝が早いと通勤途中の道が空いてて 気持ちがいいです（笑） 今日はいったい何時間労働になるのかな〜？ できれば20時間以内には終わりたい…😅…