今週は愛媛では知らない人はいないぐらい、 有名な方々に多くご来店いただきました。 皆様それぞれの分野で活躍されてるとても偉い方です。 たぶん今の店をやっていなかったら口をきくことすらできないでしょう。 そういったところも飲食業の楽しさですね♪ …

かなり前に観た映画ですが、 テレビで放送していたので録画してまた観ました。 それは実話をもとにしたとってもいい映画だからです。 一時はホームレスになりながら愛する息子と夢を心の支えに ついにチャンスをつかんで成功するというストーリー。 その中で…

今日はカウンターに男性３人組のお客様がいらっしゃいました。 その方々は入って来て３人とも無言で店中をキョロキョロ見て、 そのあとメニューをじーっと見つめています。 その瞬間（あ、同業者でしかも和食店の方達だな）とわかりました。 うちの店は同業…

ドラマは１回も観たことがなかったですが、 先日テレビで放送してたのを録画して観ました。 内野聖陽演じる検視官の仕事への情熱が凄まじい！ ストーリーがいいなと思ったら原作は横山秀夫でした、さすがです。 そして観終わって少し悲しい気持ちになりまし…

今日かなり久しぶりにある女性の常連さんが来てくれました。 その方は以前は毎月来てくれていたほどの常連さんです。 日本酒がお好きでよく飲まれてました。 それがここ１年半ぐらいお見えになってなくて、 何かあったのかな〜と心配していたら丁度【お久し…

先日隣県の香川県を中心にモデル、MCなどで活躍している 朝比真由美ちゃんが【まっすぐ】という求人情報誌の表紙を撮影するために、 うちの店に来てくれました〜！！！！ ワーーーーーーーーーーイ^^/ 真由美ちゃんとはFaceBookつながりで、 いわゆるFB友で…

今日カウンターで冷酒を飲まれていたお客様から、 （なにか冷酒に合うおすすめの料理出して）と言われたので、 待ってました〜とばかりに（笑）自家製鮎の一夜干しを焼いてお出ししました。 （おーこれはいいね！お酒が進む〜）と喜んでいただけて、 手間暇…

先日の日曜日松山の某居酒屋で、 松山で飲食店を経営している方限定の集まり、 【松山飲食店オーナー会】がありました。 実はこの会は去年からやっていまして今回で６回目になります。 ただ今年は私が公私共に忙しくなかなか時間がとれなかったので、 ６月に…

先日ものすごく久しぶりにTSUTAYAでDVDを借りてきました。 タイトルは【９６時間リベンジ】 前作の【９６時間】をテレビで観て予想以上に面白くて、 本当は映画館で観たかったのですが、 タイミングが合わず行けなかったので、 DVDが出たのを知ってすぐ借り…

さて一行は四国山脈を抜けて高知研修の目的地、 ひろめ市場に到着しました。 2階が駐車場になってて便利です。 すぐ近くには高知城もありました。 まずひろめ市場のメインと言えば、やっぱり目の前で焼いてくれる 藁焼きのカツオのタタキでしょう！というこ…

先日の研修の日、お昼ご飯を食べた一行は前から行ってみたいと言っていた、 高知へ向かうことになりました。 そこでどのルートで行くか。 高速道路を使うと香川方面からぐる～と回らないと行けなくて、 さらに高速道路代もかかる.... ならあの大きい四国山脈…

今日は最近では珍しく、 常連のお客様だけで満席でした。 それも月に一度は来てくれる方々ばかりで、 あーどうもどうも、いらっしゃいませ〜♪を連発してました（笑） 店の雰囲気もいつも以上に和やかで、和気あいあい。 常連のお客様は店のことや私のことを…

先日研修の為に臨時休業した日に、 まずお昼はどこにしようとネットでいろいろ探したところ、 とても評判のいい和食店が見つかりました。 ではそこにしようと言うことになり予約してから伺いました。 店はこじんまりとしてご夫婦お二人でやられていて、 ご主…

５月の営業無事終了しました。 今月は途中体調が悪かったせいもあり 長く感じた一ヶ月でした。 でもおがげさまで売り上げ目標もかるくクリアーでき、 ５月の売り上げとしては１３年やってきて今までで一番多かったです。 数ある和食店の中から当店にご来店い…