先日行ったレオマワールドは 夜になるとレオマ全体がイルミネーションで彩られて とても綺麗でした[emoji:i-194] 動画もどうぞ^^ サウンドマッピングというイルミネーションショーも綺麗でした それほど混雑してませんし とても綺麗でいい雰囲気で デートに…

深夜に仕事をしていると お昼ご飯を食べてからずっとバタバタしていて 食事をしていなかったので 夜食にローストビーフ丼をつくりました そして写真を撮りInstagramに投稿.....えぇ夜食テロです（笑） ガッツリと美味しくいただきました 腹が減っては戦はで…

寒くなってきたので なの花ではコースの煮物料理を 鍋料理でお出ししております。 写真はブリしゃぶ大根鍋 動画もどうぞ〜 鍋料理のいいところはやっぱりいつでもアツアツで 美味しく食べられるところだと思います。 取り分けるのが面倒でしたらこちらで取り…

早朝から深夜までの店の前の通りの 写真を撮影しました。 朝７時過ぎ 昼間 夕方 夜 深夜２時 山に行ってない時は街の風景もよく撮ります。 前からよく写真は撮ってましたが、最近特に撮るのが楽しいですね。 フォトムービーにしましたので よろしければご覧…

大きめのとらふぐの白子が入荷したので とらふぐの白子カツにして お客様にお出しいたしました。 超高級なクリームコロッケみたいやね〜と 喜んでいただけたようでよかったです[emoji:i-237] 喜んでいただくために毎日朝から仕入れして 仕込みして準備を整え…

１１月から寒くなってくるので コース料理で蒸し物をお出ししようと思い 有田焼の蒸し物器を買い揃えました[emoji:i-194] １個４０００円ちかくします.... スタッフできるだけ割らないようにね〜（笑） この器で美味しい蒸し物料理をご用意してお待ちしてお…

今回はNEWレオマワールドのオリエンタルトリップに行った時の様子を。 今まではレオマに来ても遊園地だけで終わってしまい 行ったことがなかったオリエンタルトリップまで行ってきました。 日本一長いエスカレーターだそうです こういう雰囲気いいですね〜 …

今日の賄いはなの花風肉じゃがでした[emoji:i-194] 普通やん！とツッコまれそうですが（笑） まずじゃがいもが丸々一個煮てあり 味がよく染みている。 牛肉が国産牛のバラ肉でコクがある。 仕上げに赤ワインを入れて独特の風味に。 といった点がなの花風です…

昨日の休日は疲れた身体にさらに鞭を打ち（笑） NEWレオマワールドに行ってきました。 そこで晩御飯はホテル内のレストランで 北海道バイキングをいただきました。 カニ山盛り〜 北海道らしいものはカニとホタテぐらいしかありませんでしたが（イクラが食べ…

１０月に入った新人スタッフが 人生初めてのワイン開けに挑戦しました（笑） 頑張ってる様子をご覧くださいませ〜[emoji:i-236] 無事に開けれてよかったです（笑） 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

今日の賄いは 冬の定番料理 ぶり大根 ではなくて.... 鮭大根をつくりました[emoji:i-236] 鮭は洋鮭の脂がのったサーモンを使って じっくりとコトコト.... かなり美味しくできました[emoji:i-237] もしかしたらぶり大根より美味しいかも サーモンは店で出すお…

なの花は和食店ですが ワインを飲まれるお客様も多いので 今年もボジョレヌーボーを仕入れました[emoji:i-194] 味見しましたが、今年もいい出来だと思います。 ワインに合うお料理もいろいろご用意しておりますので ぜひご賞味くださいませ〜[emoji:i-236] …

昨日の朝食ネタに続いて 今度は久しぶりに賄いネタをw 今日の賄いはこんな感じです[emoji:i-194] さつまいも海老はさみ揚げ 青のり塩 鯛カマと豆腐の煮付け 好評でした[emoji:i-236] 明日は何にしようかな〜 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

久しぶりに朝食ネタを[emoji:i-1] 今日の朝食はこんな感じでした さわらの西京焼き 出し巻き卵 イクラしょうゆ漬け 柿とほうれん草の白和え 椎茸と生麩の味噌汁 土鍋ご飯 年齢を重ねるごとに朝食は大事だなと感じるようになってきました。 今日もお疲れさま…

１１月１１日の営業が終わってから 片付け、掃除、次の日の仕込みをずっとやってやってましたが 結局終わらず朝が来たのでそのままずっと仕事になりました[emoji:i-229] お風呂だけ入りに一旦家に帰りすぐ戻って仕事。 まぁ一晩ぐらい寝なくても大丈夫でしょ…

なの花のスタッフはよくお土産を買ってきてくれます[emoji:i-237] USJのお土産 直島のお土産 それほどお金も無いのに（たぶんですが....実はすごいお金持だったりして笑） わざわざ買ってきてくれるその気持ちが嬉しいですね〜[emoji:i-194] 周りに気配りが…

金は天下の回りもの.... 回り回って２千円札が来ました。 しかも３枚（笑） まだあったんですね〜 紛らわしいから早く無くせばいいのに。 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

今日は賄いでサーモンのクリームシチューをつくりました[emoji:i-194] いつもはクリームシチューは鶏肉でつくっていましたが 最近煮込んだ鶏肉があまり好きではなくなったので 代わりに何がいいかな〜と考えて〜サーモンにしました。 スタッフにも好評でよか…

昨日の休みは疲れと睡眠不足を解消しようと とにかく寝てました.... 途中何度か起きてご飯食べたりお風呂に入ったりしてましたが 合計で２０時間ぐらい寝たと思います。 それでも翌日の今日はまだ眠たいし身体が重い.... いったい普段どれだけ睡眠不足なのか…

１０月３０日日曜日の休日に 前から行きたかった愛媛県青島に行ってきました。 この島は【住民１５人、猫100匹以上の島】 通称【猫の島】として有名ですね。 猫派の私としては行っとかないと（笑） 松山から１時間ほどかけて車で長浜港まで行き そこからこの…

今日の賄いでハヤシライスをつくっていたところ 普通につくっても面白くないな〜と思い（笑） 栗ご飯を土鍋で炊いて 栗ご飯のハヤシライスをつくりました〜[emoji:i-194] 忙しかったので感想を聞き忘れましたが たぶん好評だったと思います....たぶんですがw…

只今なの花では先付けに 太刀魚のカラスミ巻きをお出ししております。 お酒が進みます[emoji:i-236] 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

そろそろ紅葉も終わり これから冬登山シーズン そこで雪山登山用にダウンジャケットを買いました[emoji:i-194] セール品でかなり安かったです[emoji:i-278] 今年から始めた登山の締めくくりに 雪の石鎚山に登ります。 体調と天気次第ですが....楽しみです[em…

先日夕暮れ時に空を見上げると と〜っても夕陽が綺麗だったので 写真を撮ろうと城山公園に登りました。 かなり久しぶりに登ったからか汗だくに.... しかも登り終えたらほとんど夕陽は沈んでいました（笑） ということでw松山城と城山公園からの夜景を撮影 や…

１０月の営業が終わりました。 今年の１０月はみんながよく頑張った月だったと思います。 店のスタッフも....特に新しく入った人達 業者さんと生産者さんも うちの家族も ついでに私も（笑） よく頑張りました。 ありがとう。 お疲れさまです。 そして夜食に…