７月営業最終日土用の丑の日の賄いは うなぎと夏野菜のパエリアをつくりました[emoji:i-194] しかしこの料理が出てきても 何一つリアクションしないうちのスタッフ（笑） 感情が無いのかとたまに思います..... 作り甲斐がないな〜←愚痴ってしまいました....…

土用の丑の日ということで 賄いはうなぎが続いているなの花です[emoji:i-1] 今日の賄いはうなぎ天丼山椒だれ 好評でした[emoji:i-236] スタッフから珍しく【美味しかったです】と言われたので よっぽど美味しかったのでしょう（笑） 明日はどんなうなぎ料理…

スタッフにお会計の時の領収書に 名前は◯◯整形外科と書いてと言うと こう書きました。 これを見た私の口から思わず出た言葉は.... ◯◯か！！！！！！（笑） 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

そろそろ土用丑の日が近いので 今日の賄いはうなぎ丼にしました[emoji:i-194] はい、うなぎ丼といっても うなぎを卵でとじてます。 うなぎだけのうな丼は原価がかかりすぎるので...[emoji:i-229] それでかどうかわかりませんが この賄いを見たスタッフは全く…

おかげさまで７月は毎日忙しくさせていただいております。 ありがとうございます。 仕事が忙しいのはありがたいことです。 ただ朝の８時に起き 深夜３時まで仕事して 朝の５時に寝る毎日なので 睡眠不足ですね。 店の前で寝てる猫がうらやましい（笑） こん…

７月最初の日曜日に 笹ヶ峰に登山に行ってから しばらく山に行ってません。 登山好きな方ならわかると思うのですが そろそろ山が恋しくなってきました。 しかし今度の休みも他の予定が入っており まだまだ行けそうにありません... また山頂で絶景を眺めなが…

１６周年イベントネタが続きますが 今回で最後ですので...[emoji:i-229] お忙しい中ご参加いただいた方々と イベントを一緒にやってくれたセイズストリートの方々との記念写真を 浴衣で手伝ってくれました[emoji:i-236] 最後にイベントを一緒にやってくれた…

７月２４日なの花１６周年記念イベントで お出ししたお料理をご紹介いたします。←なんか珍しく料理屋のブログらしい（笑） 全てこの日のために考えて用意したお料理です。 前日からの仕込みが大変でした.... 満席で同業者の方も多く来ていただいていた中で …

７月２４日日曜日 いつもなら定休日ですが その日はなの花１６周年記念イベントなので 朝８時に店に来て仕込みをしてました。 十分余裕があると思っていたら 普段とコース内容が全く違うため 予想外に時間がかかって開始時間ギリギリ間に合いました[emoji:i-…

２週間ぐらい前から ときどきなの花の店の前に 来ていた子猫ですが その後..... 店の前に居座るようになりました（笑） 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

７月２４日に なの花１６周年記念イベントを開催することになり 今日はイベントの打ち合わせに セイズストリートの代表と幹部の方々に ご来店いただきました。 楽しいイベントになりそうです[emoji:i-194] 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

今日はいろいろな事情が重なり 私一人で営業しました。 店を始めた頃はよく一人で営業してましたが 最近ではほとんどなくなり とっても久しぶりでした。 たまには一人で全部やるのもいいもので、 スタッフに任せてたところも ここはこうやった方がいいなとか…

昨日の休みは久しぶりに松山市３番町にある 焼肉爽苑に行きました。 ここは店ができた時からちょくちょく来てます。 焼肉屋なので焼肉はもちろん美味しいのですが 焼肉以外の料理も美味しくて 特にこの石焼ビビンバは必ず注文します[emoji:i-194] 動画もどう…

前回の登山で首周りがものすごく日焼けしてしまったので 日焼け対策に今治まきたおるを買いました[emoji:i-194] これを巻いておけば首周りの日焼け対策になりますし タオルなので汗もふけて 暑くもなくて肌触りもいい感じ[emoji:i-236] 次の登山が楽しみです…

今日から世間では３連休 その初日は５時開店と同時にお客様がいらっしゃって 閉店までずっと忙しくさせていただきました。 ありがとうございます。 なの花は１７日 日曜日も営業 １８日 月曜日はお休みとなっておりますので よろしくお願いいたします。 写真…

最近時々、店の前に来るようになった子猫 まだ生まれて数ヶ月しか経ってないみたいでとっても小さい... 親猫はいないのかな この辺りは大きい野良猫が多いから大丈夫か心配です。 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

いつもから言いたいことは言う方ですが 今日はつい思ったことがそのまま言葉に出てしまい 大変失礼いたしました。 失言です、申し訳ございません。 反省して以後このようなことのないように 気をつけます。

最近朝食でよくさつまいもご飯を食べてます[emoji:i-194] 土鍋で炊きたてをいただきます[emoji:i-237] 黒ごまを少しふりかけて〜[emoji:i-278] ほんのり甘くて美味しく 食物繊維もとれるので朝食にピッタリ[emoji:i-234] これに焼き魚、味噌汁、生野菜サラダ…

先日の休みは 久しぶりに餃子の王将へ メニューを見てみると いろいろ新しくなってました。 その中で目に付いたのが極王天津飯 白いところは白身で この卵の使い方は珍しくて面白いなと思いました。 私も新しい卵料理を考えてみます。 今日もお疲れさまです。…

子供の頃から卵かけ御飯が大好きですが、 さすがに飽きる時もありまして.... アレンジしようと思い ちょうどウニとイクラが余ってたので 乗せてみました[emoji:i-194] その名も....卵かけ御飯スペシャルです。 失礼しました。 今日もお疲れさまです。 にほん…

７月３日日曜日また登山に行ってきました[emoji:i-194] 今回はまず寒風山に登って そして笹ヶ峰まで行くという 山から山へ縦走コース！ その登山の記録です。 今回の登山は今までで一番きつかったですが、 天気にも恵まれ久しぶりに山を満喫できました[emoji…

ドライトマトはよく作るのですが、 同じ要領でいちじくを買ってきて ドライいちじくをつくってみました[emoji:i-194] オーブンで３時間ほどじっくりと焼きます オーブンから出して乾燥させたものがこちら 味は結構美味しくできたのですが..... 見た目が....…

７月１７日 日曜日は通常通り営業しております。 夏のお料理を多数ご用意してお待ちしております[emoji:i-236] 炙り鮎にゅうめん 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

只今コース料理の煮物でお出ししているお料理 ハモと冬瓜の重ね煮 見た目は地味ですが ハモと冬瓜の美味しさが相乗効果となり 見た目からは想像できないくらい美味しくできました。 個人的にはとても好きなお料理です。 是非ご賞味くださいませ〜[emoji:i-23…

２０１６年７月７日で なの花は１６周年を迎えることができました。 お客様、スタッフ、業者さん、なの花に関わったすべての皆様のおかげです。 ありがとうございます。 心より感謝いたします。 これからもより一層精進していく覚悟でございますので まだま…

久しぶりにパエリア鍋を使って 卵焼きを作りました。 たっぷりの山芋をすりおろして 葱、ベーコン、卵を混ぜ合わせ オーブンでふっくらと焼き上げます。 青のりと鰹節をふりかけて出来上がり〜[emoji:i-194] 素朴な味で美味しくできました[emoji:i-236] 今日…

お子様連れのお客様のご要望で お子様が魚があまり好きではなく お肉料理がお好きだということで お子様用にハンバーグと親子丼をつくりました 喜んでいただけてると嬉しいですね。 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

７月１日金曜日 ご予約で満席となりたくさんのお客様に ご来店いただきまして ありがとうございます。 今日から７月の献立にかわりましたが お料理はいかがでしたでしょうか。 写真は夏の前菜盛り合わせ いよいよ夏本番ですね。 楽しみましょう[emoji:i-194]…

６月の営業が終了しました。 ６月もたくさんのお客様に ご来店いただきましてありがとうございます。 心より感謝いたします。 最終日の今日もたくさんのお客様に来ていただきました。 お料理など喜んでいただけましたでしょうか。 ７月からまたコース料理も…