6時30日火曜日 夜の営業が始まるので BGMの有線放送をつけたら なぜか音が出ません。 チャンネルを変えてもダメなので 有線放送のキャンシステムに電話☎️してみると 回線が混み合っていて繋がりません。 おそらく他のお店も音が出なくて 電話が殺到してるか…

蒸し暑くなってきたので 今週から先付け（突き出し）は 冷やし茶碗蒸しをお出ししております。 どうぞ涼んでくださいませ。 こういったお料理はデリバリー、テイクアウトはできないので お店にご来店いただきたいです。 今日もお疲れ様です。

2020年6月28日 日曜日 午後8時ぐらいの 道後温泉と 道後の街の風景 道後はいつ来ても 独特の雰囲気があっていいですね。 週末はだんだん人通りが戻ってきてるそうです。 今日もお疲れ様です。

瀬戸内海で取れたうにを ミョウバンなどの添加物を一切使わず 塩水につけた生うに 瀬戸内産塩水うに 入荷しました。 ウニの自然な甘みと旨味 ほのかな塩味 美味しいです。 ぜひご賞味くださいませ。 今日もお疲れ様です。

6月27日土曜日 今日はなぜか朝から電話がじゃんじゃん鳴りっぱなし…しかしそのほとんどが営業の電話で 電気料金のプランがどうたらこうたらとか インターネット料金が安くなるとか 求人の募集いかがですかとかデリバリーサービスするならうちの方が安いです…

今日の賄いは 豚ロースの味噌漬け焼きと、 キスせんべい かぼちゃサラダ じゃこご飯 また急に暑くなりましたね😅 今日もお疲れ様です。

枝豆を蒸して 剥いて カラスミをすりおろして 和えた 枝豆カラスミ 大人の味 これだけでビール🍺3杯はいけますw 今日もお疲れ様です。

2020年7月7日で なの花は20周年を迎えます。 もう少しで丸20周年を 迎えられる（まだ少し先ですが）まで 利用して支えていただいたお客様には 心より感謝致します。 20年で一区切りというのは 前から考えていまして これから続けていくにあたり 考えることが…

今月から始めたデリバリーサービスのUber eats 予約注文機能があるのは知っていて なの花でも当然できるものだと 思っていたら… お客様から予約注文ができませんとの 問い合わせがありました。 あれ？ その日の夜にヘルプデスクに電話して聞いてみたら、 わ…

6月23日火曜日 今日も朝からせっせと仕込み うなぎの蒸しじんじょう 蒸しあがりました〜♪ これから暑い日が続きそうですね☀️ 熱中症にもお気をつけて🥵 今日もお疲れ様です。

松山市2番町を歩いていると BAR gがあった場所が テナント募集になってました。 移転したのなら移転先を書いてるはずなので おそらく閉店したのだと思います。 すごくいいBARで お客様におすすめのBARを教えてと 言われたらこちらのお店を紹介してまして 自…

自粛要請が解除になり 街に人が戻りかけてきた 今日この頃 テイクアウトはいつまでやってますか？ という質問をよく受けます。 なの花ではテイクアウトは その場しのぎで始めたわけではないので これからもずっと続けます。 デリバリーも同様です。 その場し…

6月20日土曜日今日はテイクアウトのご注文をたくさんいただいております。ありがとうございます。他の店ではテイクアウトの注文は最近こなくなったという話をよく聞きますが…なぜかなの花では最近テイクアウトの注文をよくいただきます。ご期待に応えられる…

パンがあったので たまにはサンドイッチでも 作ろうと思いまして… できました。 だし巻き玉子サンド マヨネーズとかマスタードとかワサビとかの 調味料は一切なし。 そのかわり雲丹をのせてみました。 う〜ん…激ウマ！ まぁ好みですけど。 今日もお疲れ様で…

2020年6月21日日曜日は 店は通常通り営業しております。 デリバリー、テイクアウトもご注文承ります。 父の日にご家族でお食事しながら 楽しいひと時を過ごしていただけるよう お料理をご用意しておりますので よろしくお願い致します。 今日もお疲れ様です。

今日も朝からせっせと仕込みしてます。 豚ロース🐖ブロックどーんと仕入れました。 仕入れすぎでは…汗💦 カットして 塩を振って 味噌に漬け込みます。 美味しく漬かりますように。 食べごろになったら蒸し焼きにいたします。 お酒のアテやおかずにいいですよ〜😊 …

6月14日放送の情熱大陸で 登山家の平出和也さんの 登山の様子を放送してました。 また前人未到のルートでの挑戦 こんなとこを登ってみたい スゲー！カッケー！ 食い入るようにテレビを観たのは 本当に久しぶりでした。 この人と相棒の人は本当にすごい！ 次…

ウーバーイーツには フィードバックの機能がありまして ご注文いただいたお客様からの 評価を店側が見ることができます。 なの花では今はこんな感じですね。 店は20年やっているのですが デリバリー、テイクアウトは ここ最近やり始めたばかりで 容器はこれ…

6月15日月曜日 午前6時過ぎに 店に出勤しました。 家の近くの田んぼ ゴミ収集車よりも早いw 昨日の休日はひたすら寝てたので 体調はわりと良くなりました。 今日もお疲れ様です。

なの花では ６月から アルバイトのスタッフの給料は 日払いに変わりました。 今までは月払いでしたが この先がどうなるかわからない毎日なので 日払いの方がスタッフも安心かなと思います。 それに日払いで毎回バイト終わりに現金を 受け取れるとモチベーシ…

今日のお客様に 愛媛県八幡浜産の オコゼの煮付けを お出ししたら とても美味しいと きれいに召し上がっていただけました。 作った私も嬉しいですし オコゼも本望でしょう。 ありがとうございます😊 今日もお疲れ様です。

お食事セットの デリバリーを始めてから 毎日注文を受けてから 卵焼きを焼いてます。 こんなに毎日何個も卵焼きを 焼くのは寿司屋の見習いをやっていた頃 以来かな〜もう何十年も前です（笑） また手首が腱鞘炎にならないように 気をつけないと！ 今日もお疲…

今日のお昼は とうもろこし🌽ご飯の焼きおにぎり とうもろこしご飯を土鍋で炊いて〜 おにぎりにして〜 焼いて出来上がり〜♪ 激ウマ♪ 美味しいものを食べると 元気がでますね。 今日もお疲れ様です。

少し前から 店でお出ししているお料理 鯛せんべい お酒のアテやおつまみに とてもいいと好評なので デリバリーメニューに加えました。 ご自宅でいかがでしょうか😊 今日もお疲れ様です。

6月2日から店で ウーバーイーツを始めたのですが まだ利用したことがなかったので どんなものか試しに注文してみました。 料理ができあがると 配達員さんが運んでくれている様子が よくわかります。 そして予定時間より早く到着。 今回はロコモコセットを注…

大きめのとうもろこし🌽が 入荷しました。 とうもろこしご飯にします。 バターはあえて入れません。 甘くて美味しいですよー♪ 今日もお疲れ様です。

今週の火曜日から デリバリーをはじめたので 今までよりさらに早く店に来て まずはデリバリーの仕込みしてます。 それから店のメニューの仕込みをして 店を営業しながらデリバリーの注文もつくる。 時々目が回りそうになりますが（笑） そのうち慣れるでしょ…

いつもは日曜日は定休日ですが 6月7日日曜日はご予約をいただいてるので 営業いたします。 デリバリー（Uber eats）もやってます。 デリバリーはやっと少し慣れてきました😅 よろしくお願いします。 今日もお疲れ様です。

6月3日水曜日 最近飲食店で働いてる人あるある… 今まではきれいな器を見つけたら 手にとったりして反応してましたが 最近はきれいなフードパックや テイクアウト用のお弁当箱を見つけると 即反応してしまいます（笑） こんな感じのお弁当箱もいいのですが な…

以前何度かテイクアウトを ご注文いただいたお客様から 配達料かかってもいいから デリバリーできますか？ と、問い合わせがあり その時は…デリバリーはできません…すみません…とお答えしました。 しかしそれから事情が変わり 街や店の様子も変わり デリバリ…