12月30日、2015年最後の営業が無事に終わりました。 今年はいろいろありましたが、お客様、家族、友人、スタッフ、 たくさんの方々に支えられて 乗り越えることができ 新年を迎えることができることを心より感謝いたします。 ありがとうございます。 スタッ…

年末年始の営業日がやっと決まりましたので お知らいたします。 いろいろと事情があり遅くなりましてすみません。 年内は３０日まで営業 ３１日、１日は休み 新年は２日営業 ３日、４日は休み ５日より通常通り営業いたします。 大晦日と元旦のご予約のお問…

いよいよ１２月も残り僅かですね。 おかげさまで１２月も毎日たくさんのお客様にご来店いただきまして ありがとうございます。 今日２７日の日曜日は営業したので 最後大晦日まで連続で１０日間仕事いたします。 毎年の事とはいえかなりの疲労と睡眠不足....…

１２月２４、２５日はクリスマスということで、 仕込みの合間を縫ってロールチキンをつくりました〜[emoji:i-194] 賄いです....えぇ。 野菜を鶏肉で巻いて〜 オーブンで焼いて〜 煮込んで〜 切って盛り付け、マスタードソースをかけてキュウリ酢を添えて出来…

この師走の慌ただしい時に 新しいスタッフが来てくれることになりました[emoji:i-194] 実物はもっと可愛いのですがうまく撮れませんでした...すみません[emoji:i-229] 小柄で可愛い感じの子ですが しっかりしてそうなので仕事もすぐできるようになるでしょう…

１２月２４日クリスマスイブ 毎年街は楽しそうなカップルで賑わってます。 やはりクリスマスといえばフレンチやイタリアンだと思いますが、 なの花は今年もご予約で満席となり 忙しくさせていただきました。 ありがとうございます。 思い出に残るひと時を過…

なの花では毎年クリスマス特別コースとかは やらないのですが、 いつものコース料理の内容を少しだけ変えて お客様に【クリスマスを意識した料理なんだ】と 感じていただけるようにしてます。 今年の前菜はやはり鴨がいいと思い和風合鴨ロース粒マスタードソ…

なの花から近くにある 手打ち蕎麦まろで久しぶりにお蕎麦をいただきました[emoji:i-194] 基本的に麺類はあまり食べないのですが、ここのお蕎麦は好きです。 今回は鴨南蛮にしました[emoji:i-236] 蕎麦も出汁もいつも美味しい！ ごちそうさまでした。 今日も…

昨日の休みは運動不足解消のため、またまた城山に登りました。 そして日が暮れてくると松山城がライトアップされるので それを待って写真を撮ってみました。 空がどんよりとしててちょっと不気味な感じ....[emoji:i-229] 今度は真っ暗な時に撮影してみます。…

今日12月20日は休みですが この次の休みは大晦日になるので 今日は家でクリスマスケーキを作りました(*^^*) いよいよクリスマスですね～ 素敵なクリスマスを過ごしください(*^^*) 今日もお疲れ様です。

２年前に買ったスチームコンべクションオーブン 略してスチコンがまた壊れました....[emoji:i-230] それで業者に来て見てもらったところ 部品を交換すれば直るということで 新しい部品を注文して直してもらいました。 かなりの精密機械 そりゃ壊れるでしょう…

今日は金曜日なのでおかげさまでご予約で満席でした。 ありがとうございます。 明日もほとんどご予約でお席は埋まってるので 頑張らさせていただきます。 写真はこの前賄いで出した天ぷら盛り合わせ 密かに好評だったらしいですw また作るからね〜[emoji:i-2…

急に寒くなりましたね....ブルブル.... こんな日はやっぱりお鍋がいいかな〜と思い 賄いはサワラのゆず鍋にしました[emoji:i-194] 出汁にサワラと白菜の旨味も加わっていいお味。 ポン酢なんかかけなくてもゆずの風味でとっても美味しく仕上がりました[emoji…

さすが１２月おかげさまで忙しい日が続いております。 仕事の時間がいつもよりさらに長いので営業が終わってから 最近夜食を食べてます。 夜食を食べてるとどうしても太ってしまうので ずっと食べないようにしてたのですが、 疲れて身体が栄養を欲しがってる…

前から腰痛で痛くて眠れない日がよくあり 整体や腰痛予防の腹筋や背筋のトレーニングをしていたのですが、 いろいろやっても睡眠中の腰痛が改善されませんでした。 そこでよくCMや広告で見かけるトゥルースリーパーを思い切って買いました。 とにかく腰痛を…

昨日の休みは先週に続いて 運動不足解消のためにまた松山城がある 城山公園に登りました。 ちょうど夕暮れ時でいい天気で夕陽がきれいだったので 一眼カメラで撮影してるセミプロのカメラマンの方々に混じって iphoneで撮りました（笑） 私的にはまぁまぁ綺…

今日常連のお客様から GODIVAのチョコレートをいただきました[emoji:i-237] 密かに甘い物好きな高橋にはとってもうれしいです。 ありがとうございます。 一粒一粒味わいながらいただきます。 12月２週目も連日満席でたくさんのお客様にご来店いただきまして …

今日は１２月の金曜日。 おかげさまで忙しくさせていただきました。 ありがとうございます。 仕込みの合間に豆乳ぜんざいという物を食べてみました。 レトルトですw ５分ほど茹でて出来上がり〜[emoji:i-194] 甘ったるくなくて美味しかったです。 松山市千舟…

今までほとんどDVDは買わなかったのですが、 ダニエルクレイグの映画007シリーズが好きで何回も観たいので 買っちゃいました[emoji:i-194] 007ダニエルクレイグコレクション 3枚組で2000円ぐらい。 かなりお得だと思います。 今度の休みはひたすらこのDVDを…

そろそろ愛媛産のいちごが入荷するようになったので、 愛媛のいちご紅ほっぺを使って いちごドレッシングをつくりました[emoji:i-194] 酸味と甘みのバランスが良くいろいろな野菜に良く合います[emoji:i-236] 今日もお疲れさまです。 にほんブログ村

なの花では只今ホールスタッフを急募しております。 年齢、経験不問 週２日からで大丈夫です。 時間は18時〜23時ぐらいで相談に応じます。 お問い合わせ先089-935-6096 よろしくお願いいたします。 なの花 店主 にほんブログ村

車やバイクが大好きなので ネットでいろいろ見ていたら 一台の車が目に止まりました！ その車はシトロエンDS3カブリオ フランスの車です。 詳しくしりたいのでメールでカタログを請求すると 松山の正規ディラーの営業の方が店まで持ってきてくれました。 う…

昨日の休みにたまには運動しなくてはいけないと思い、 松山城がある城山に登ってきました。 私の記憶ではここに登るのは小学生以来ですからもう何十年も前です（笑） 銅像 今回はここから登りました ここの階段でもう息切れ この日は曇っていましたが眺めは…

12月に入り第1週目が終わりました。 おかげさまで全日ご予約で満席となりたくさんのお客様にご来店いただきました。 ありがとうございます。 このまま体調を崩さず最後まできっちりと仕事をしていろいろあった2015年をビシッと 締めくくりたいと思います！ …

先日買ったパエリア鍋で 和風パエリアは何種類か作ってみて好評でした。 しかしこのパエリア鍋他にもいろいろ使えそう〜と思い 山芋とネギの玉子焼きを作りました〜[emoji:i-194] 山芋をすりおろして、ネギと卵を入れてよく混ぜます。 パエリア鍋に入れてピ…

どんぶりの中ではカツ丼が一番好きなもので、 仕込みの途中で久しぶりにカツ丼が食べたくなりました[emoji:i-278] しかし近くにカツ丼が食べれる店はチェーン店ぐらいしか無いので それならば〜と自分で作ることにしました。 ただ普通に作っても面白く無いし…

店で使っている箸置きが 最近数が減ってきてしまい とうとう足りなくなってしまいました.... しかしなぜ無くなるのかな〜？？？ それで伊予鉄高島屋の器コーナーに行き 箸置きをいろいろ見ていると 野菜の箸置きがありとてもかわいいな〜と思い まとめて買っ…

先日は久しぶりに松山市白水台にある懐石料理小椋に食事に行きました。 このお店は数ある店の中で一番好きで私にとっては特別なお店です。 お料理はもちろんのこと、女将さんの明るい接客（松山の某有名料亭とはえらい違い） 器や店のしつらえなどなど全てが…