松山なの花店主のブログ季節の風を感じて

愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主のブログです。仕事のこと、趣味の食べ歩き、登山、写真、映画などの事を書いてます。

2014-05-08から1日間の記事一覧

今日も予約で満席

5月8日木曜日、 一般的にはゴールデンウィークが終わった後の 平日ってそれほど忙しくはならない場合が多いのですが なの花では今年は違うみたいです。 ゴールデンウィーク期間中から いやゴールデンウィーク前から ゴールデンウィークが終わっても連日ずっ…

牛蒡の千切り

5月のメニューになってから 毎日牛蒡の千切りを切ってます。 ささがきとは違いますよ。 千切りですからできるだけ細く切らないと千切りじゃなくなっちゃうので、 結構時間がかかります。 もちろん私一人で切りますので 写真の量を切るのにだいたい1時間ほど…