ご存知の通り水曜日から風邪をひいてしまい
それがまだ全然治ってない状態です。
その中で今日は昼、夜ともに満席でした。
熱が少しあって仕込み中はかなりしんどい状態でしたが
やっぱりお客様がいらっしゃると気が引き締まって
風邪のしんどさなんか気にならなくなります。
なの花はフルオープンキッチンなので
お客様からは私の仕事ぶりが丸見え。
そこで私がしんどそうに仕事してたんじゃあ
お客様に失礼ですし、プロとして失格でしょう。
そして今日も無事に営業を終わることができました。
体調が悪くてもいつも通りのお料理とおもてなしができたと思います。
ご来店ありがとうございました。
写真はあん肝の山椒煮
お酒のアテにピッタリと好評でした
