昔好きでよく作っていたカステラ風卵焼きを
久しぶりにつくりました。
白身は使わず卵黄と鯛のすり身でつくるのでとっても濃厚でほんのりと甘く
もっちりとした独特の食感でとても美味しい、
どこにもない卵焼きです。
卵黄、鯛のすり身、砂糖、塩をすり鉢でよくすり
流し缶に入れます。
湯煎にかけて１８０度のオーブンで４０分焼きます。
焼き上ったら祖熱をとり冷蔵庫で冷やして
切り分けて完成〜[emoji:i-194]
おかずにもお酒のアテにもいいのでまた時間があったらつくろうと思います[emoji:i-236]
今日もお疲れ様です。
